面粉油炸鱼怎么做

鱼肉的服法无比多，无论是哪一种鱼肉，各人都晓得林林总总的服法，譬如做烤鱼来吃，大概用鱼肉做暖锅来吃等等，总的来说，各人可以依据本身的兴趣选择喜好的服法，生存中多吃鱼肉的益处是无比多的，也许许多人没有吃过面粉油炸鱼这种美食，下面教各人如许做来吃。

面粉油炸鱼怎么做？

主料

面粉炸鱼

鱼适量

鸡蛋适量

辅料

淀粉适量

生姜适量

蒜适量

制作步调

1.鱼洗净切块，把鸡蛋打入面粉中，加适量椒盐粉、盐以及水做成面糊；

2.把鱼段只管即便沥干水份后参加面粉糊中。锅里烧油；

3.把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中，用中火炸，熟后捞出便可直接吃。

鱼肉有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的效用，对于种种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁欠亨皆有用。鱼肉含有富厚的镁元素，对于心血管体系有很好的掩护作用，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼另有养肝补血、泽肤养发的效用。

食材

鱼肉300克

鸡蛋1个

油适量

盐适量

面粉适量

胡椒粉适量

葱姜汁适量

面包糠适量

要领步调

鱼去鳞去内脏，用刀沿脊椎骨向尾部程度切下鱼肉，去鱼刺、鱼皮切5厘米长条。

用葱姜汁、盐、料酒将鱼腌半小时。

3

用少量干面粉将鱼拌一下。

4

将鸡蛋打散加少量盐以及油。

5

鱼蘸少量蛋液滚满面包糠。

6

起锅热油放鱼，炸到金色后捞出。

7

炸好的鱼可直接吃，也可蘸酱吃。

芝麻酥炸小鱼

质料

小鱼一盒（歉仄不晓得那鱼的名称）

芝麻，姜丝，葱花少量

做法

1.小鱼洗净去头，然后加少量盐，料酒，姜片捏一下放20分钟。

2.开油锅，把小鱼素炸到外貌有些金黄酥脆－－这里最佳是用不沾的锅，不然鱼外貌大概会容易粘连，要是怕沾也可以在炸以前在鱼外貌薄薄裹一层生粉。

3.捞出沥油，然后倒回没有油的锅里，加生抽，糖，料酒烧到收汁，撒上芝麻以及葱花就可以了。