美味素食菜谱有哪些

跟着生存程度的进步，人们的物资生存有了较大的进步，食品对比富厚，可供人们选择的菜谱无比的多，凌驾以往，然而如今的食品多是高脂肪高热量的，对于人体的康健恒久倒霉，以是，如今开始盛行鲜味素食菜谱，即康健又鲜味，愈来愈受人青睐。下面就来看一看鲜味素食菜谱有哪些的先容吧。

香菇炒荷兰豆

1、把香菇带有褶皱的那一壁朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，洗濯洁净，切成薄片。荷兰豆去掉双侧的筋，切成4cm长的菱形块。

2、锅烧热倒入油，等油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟摆布，然后放入荷兰豆，连续炒3分钟，末了倒入生抽，炒匀便可盛出。

腐皮黄瓜炒木耳

1、木耳放入常温的水中（常温便可）泡软，泡发好去掉老根，撕成小朵，洗濯洁净。

2、腐竹放入温水中泡软，直到彻底变软，捞出切成3cm长的小段。

3、胡萝卜去皮，以及黄瓜一块儿洗净，切成与腐竹同样巨细的菱形片，葱切片备用。

4、锅烧热，倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入花椒以及葱片，炒出香味。

5、先放入胡萝卜片炒一分钟，再放入腐竹段，木耳，黄瓜翻炒，然后淋入生抽，盐，糖，净水（约80ml）中火，炒2分钟。

6、末了转大火，淋入水淀粉，翻炒匀称便可。

香菇炒鸡蛋

1、香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料酒以及净水搅匀。

2、锅中倒入油，大火加热，待油8成热时，放入鸡蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。

3、锅中再倒入油，大火加热，待油7成热时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，参加盐以及糖翻炒2分钟。

4、香菇出汤后，连续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后，淋入水淀粉勾芡。出锅前，再淋入香油便可。

以上简朴的先容了三道素食鲜味菜谱，都是用蔬菜精心制作的，此中的营养成分对比高，非常适合老年人以及身材对比胖的人士来食用，并且本钱对比低，每家每户都可以恒久来做，简朴上手，纵然不会做菜也能快速的学会，以是也非常适合上班族。