芒果布丁的做法

芒果，是一种养分富厚的热带生果，果肉香甜嫩滑，使人垂涎。人们适量地食用芒果，可以或许清肠胃、防治便秘、动脉化、高血压等，拥有抗癌美容的效用。一般来说，芒果除了可以或许奇怪食用外，还可以加工成蜜饯、果酱、果汁、甜品等食物。芒果布丁便是一款对比受欢迎的加工食物。那末，芒果布丁的做法是怎么样?

布丁是英国的传统食物。布丁的种类有许多，此中，芒果布丁是较为常见的一种。那末，芒果布丁的做法有哪些?

　　原料

明胶粉10克，水(明胶用)3大匙，芒果(罐装)1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制沙糖60克，鲜奶油14小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。

　　做法

将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至消溶。

1、将一半芒果榨汁，以及牛奶消溶，用全能过滤器过滤。

2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至涌现泡沫。

4、锅中放入适量的水煮沸，参加精制沙糖煮至消溶后熄火，参加明胶，搅拌消溶至温度变温热。

5、4中参加鲜奶油搅匀，用全能过滤器过滤，参加3，再参加用适量水消溶的牛奶蛋糊粉搅匀。

6、参加1以及2搅拌。

7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。

　　贴士

1、牛奶不要煮沸，见到边上微微冒小泡便可关火，参加糖及鱼胶粉后要不停搅拌使其彻底消溶。

2、留14芒果切成小丁是为了使芒果布丁的口感带着颗粒，味道更好。

3、末了加少量柠檬汁可以使布丁口感酸甜，要是着实没有，可以省略不加。

4、芒果布丁维持冷藏后食用口感最佳。

5、若是想用淡奶油制作，配方是：淡奶油80ML以及芒果打成泥;90ML牛奶放煮锅里煮至微沸消溶沙糖以及鱼胶粉，别的步调雷同。

6、鱼胶粉是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶，也称为吉祥丁粉，可以在淘宝网上卖烘焙用品的网店里购得。

温馨提醒：芒果布丁的做法并不像人们所想象中的那末庞大，其做法比较简单，非常适宜居家烹制。喜好吃布丁的朋侪没关系根据以上的要领来制作。必要细致的是，芒果是不克不及以及辛辣食物、海鲜等食用的。