麻辣鱼头火锅

在寒冷的冬天，火锅堪称是风靡群众的餐桌。而那带点麻辣风韵的，一则可以防寒，二来也可以让你食欲大增。那末麻辣鱼头火锅便是个不错的选择，麻辣鱼头火锅有着奇怪、保健、刺激感。用四个字形容：鲜、麻、辣、香。鱼头尤其的滑嫩，麻辣鱼头火锅吃起来尤其的鲜味!让人回味无穷!

麻辣火锅对比首要的便是咱们火锅的汤料，由于这鲜味的汤料可以或许影响一锅食品带来的影响。差别的口胃制作方法也各不相同，麻辣鱼头火锅的做法对比的简朴，必要咱们配一些本身喜好的蔬菜。

麻辣鱼头火锅做法：

1.先处置惩罚鱼。将杀好的鱼洗净，洗鱼时肯定要记着搓洁净腹腔壁上的黑膜，剪去鱼鳍，切下鱼

头，鱼头对于切成2块。

2.紧贴鱼骨将鱼身切成三段，用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,觉得着鱼骨的位置,实时调解行刀的偏向，将每一一段对于切成二边。

3.鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的偏向用刀逐个切片，每片厚度约5-7毫米。否则煮出来鱼片会碎的!

4.将鱼放入盆中，加适量的盐抓拌匀称，静置几分钟。

5.番茄切片，姜、蒜切成薄片，葱切成段。

7.炒锅烧热，放入食用油，等油烧至六成热，先下花椒爆香，再参加香叶、干辣椒、姜、葱、炒香。

8.倒入白开水放鱼头、鱼片以及番茄，用大火煮几分钟后调味，末了撒入蒜叶、香菜即完成麻辣鱼头火锅的做法。食用麻辣鱼头火锅时，务必要把鱼肉烹煮熟透，以杀死寄生虫，不要锅刚开，就喝汤吃鱼，以防受寄生虫的沾染。

通过这篇文章咱们学会了麻辣鱼头火锅的制作，也晓得了它养分富厚，而且有有祛风湿的作用。以是在日常生活中，可以试着做，但怎么做麻辣鱼头火锅最好吃，重要看本身的口胃习气举行细节调解，让本身随着觉得来做这道麻辣鱼头火锅吧!