麻辣小龙虾的做法
近几年，小龙虾风靡整个中国，是许多吃货的最爱，炎天是吃小龙虾的最佳时节，一手啤酒，一手小龙虾，那种享受让人久久不能忘怀。小龙虾不但好吃，表面也很漂亮，许多吃货一看小龙虾就会勾起食欲。小龙虾的养分富厚，小龙虾含的蛋白质是鱼、虾、蟹的几倍乃至几十倍。
小龙虾还含有钙、镁、鳞等矿物质，镁对于心脏的功效有调节作用，能很好的掩护心脑血管。小龙虾肉质细嫩，容易消化吸收，敌手术后的病人恢复期及白叟、孩子的养分增补有很好的作用。
主料：小龙虾：21只
辅料：青蒜：适量洋葱：适量
调料：
蒜头、姜、香葱、花椒、八角、甜酱、白酒、生抽各适量
做法一：
1、小龙虾漂水几天，用牙刷刷洁净;去头去虾肠，洗洁净备用;2、青蒜以及香葱洗洁净切段备用;姜和蒜切片，洋葱切丝备用;3、干辣椒切段备用，花椒取一大把备用;4、锅热注油，倒入部门青蒜、香葱、洋葱、姜和蒜片一块儿爆香;5、再倒入干辣椒、花椒以及八角一块儿翻炒;6、炒至干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒;7、至虾壳变红时，倒入1勺甜酱连续翻炒上色;8、挨次放入少量白酒以及1勺半的盐，翻炒匀称;9、再倒入一碗水，水量约以及龙虾齐平;10、大火烧开后，转小火烧约13汤汁;11、再放入剩下的青蒜、香葱以及蒜片等炒匀;12、末了大火收汁，盛起装盘便可。
小龙虾的做法步调不少，然而做起来不贫苦，本身的小龙虾既经济又实惠，在家可以洞开肚皮吃，小龙虾另有扩张冠状动脉血管的作用，使心血管流畅越发痛快酣畅。小龙虾还可以通乳，是许多的新妈妈的下奶很好的食品，对于产后妈妈的身材规复也有很好的资助。