麻辣兔头的做法是什么
兔肉鲜美，是许多人的最爱，尤其是有些人的口胃儿对比奇特，喜好吃兔头，像麻辣兔头便是对比经典的一道菜肴。因而，学会麻辣兔头的做法，在家本身举行烹调，其乐无穷。那末，麻辣兔头的做法是甚么?下面咱们就来学习学习吧。
一、质料：速冻鲜兔头5000g，干辣椒400g，姜块100g，葱结120g，八角20g，三奈10g，桂皮8g，小茴香10g，草果10g，花椒50g，丁香5g，砂仁8g，豆蔻12g，排萆5g，香叶3g，精盐200g，味精50g，硝盐1g，红曲米50g，料酒100g，鲜汤5000g，精炼油2000g
二、制作方法：
1.兔头的开端加工
将兔头解冻，冲刷洁净后，参加姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝盐拌和匀称，腌渍码味12小时掏出，用净水洗净，然后放入滚水锅中氽一下捞出待用。
2、卤制麻辣兔头
将兔头与调料、汤一同放入沙锅，大火烧开5分钟关火，浸泡12小时，再开火烧开后出锅,出锅后撒上炕过的白芝麻。
上面便是对于麻辣兔头的做法是甚么的先容，各人应该都学会了吧。麻辣兔头的做法是至关简朴的，然而在选材的时间，要包管兔头的奇怪以及卫生。学会了这道特色的菜肴，平常可以宴请本身的朋侪大概是支属一同品尝，确定是无比受欢迎。