麻辣烤兔肉的做法有哪些呢

麻辣烤兔肉是如今许多年轻人喜好的食品，色香味俱全，并且吃兔肉可以让皮肤越发的平滑，使皮肤越发的有弹性，还拥有减肥降脂、补气血、进步记忆力的效用。那末本日我就来教各人这道麻辣烤兔肉的做法，当真学起来。

质料：兔腿肉400克。火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。

做法：

1、将兔腿肉去骨洗净，用刀顺着肉切开，向双方片薄并拍平。接着将肉皮朝下，加腐乳卤、汾酒、胡椒粉、味精以及精盐，腌制约15分钟。然后将腌制过的兔腿肉，置于砧板上铺平，放上青菜叶，撒上干淀粉。

2、再把火腿切成薄片，放在兔肉上与葱段、姜丝、一块儿卷起来。取细铁丝系缚住，用铁钩钩挂，放在烤炉内，烘烤约30分钟即熟。将烤熟的兔肉拆去铁丝后，横切成片，摆放在盘中，双方衬以香菜叶即成。

3、此菜外表绛红，肉质鲜嫩，卤香浓烈。固然若配料差别，烤制出的兔肉，则各拥有味道。而烤制的炉具须有讲求，重要是掌握火候，恰如其分受热匀称。要不停翻动兔肉，直到烤熟便可，散发出香气。

营养价值：

1、兔肉富含大脑以及其他器官发育不行缺乏的卵磷脂，有健脑益智的效用；.

2、时常食用可掩护血管壁，阻挠血栓形成，对于高血压、冠心病、糖尿病患者有好处，并增强体质，健美肌肉，它还能掩护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

3、兔肉中所含的脂肪以及胆固醇，低于全部其他肉类，并且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强体健身，但不会增肥，是肥胖患者抱负的肉食，女性食之，可维持身材修长，因而，外洋主妇将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因而，有人将兔肉称为“保健肉”；

4、兔肉中含有多种维生素以及8种人体所必须的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因而，常食兔肉防备有害物质沉积，让儿童健康成长，助白叟祛病延年。