卤鸭爪的做法有哪些
卤成品，近几年来在消费者市场都是无比受欢迎的，比方卤鸭腿、卤鸭掌、卤鸭脖子这些卤成品，但是此中卤鸭爪也是常见的一种卤成品的，也是很受宽大消耗群众的喜好的，咱们在家里也是可以本身动手做卤鸭爪的，咱们如今就来看一下关于卤鸭爪的具体做法。
做法
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味;
2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出洗沐洗净再放入凉开水盒内凉透;
3、腌泡盒中先放一袋糟糕卤(420ML)或者瓶装(约大半瓶)+23瓶白醋(约280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+盐;
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或者1天便可食用。一样平常一次卤汁可用2次。
做法二：
质料：
廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭爪，干辣椒、花椒
做法很简朴：
1.将鸭爪洗净清去粗黄皮，用铰剪剪鸭爪前面的部位。
2.然后过滚水后捞出，晾干备用。
3.锅内参加净水，依据本身口胃倒入适量廖排骨浓缩卤汁
4.卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。
5.炒锅烧热，放少许油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸
6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透便可。
上面便是关于卤鸭爪的具体做法，咱们可以看到步调照旧较为简单的，若是各人喜好吃卤鸭爪的话，本身就可以在家里实验着做一下，此外做卤鸭爪的卤汁是可以循环利用的，这是各人必要晓得的。