卤鸭爪的做法都有哪些
咱们时常听过，卤鸡腿，卤鸭腿之类的，然而实在另有卤鸭爪，是一道风味小吃，并且卤鸭爪不停都是受到宽大消费者喜好的。而卤鸭爪的做法是相对于于卤鸭来讲较为简单的，咱们若是有兴致可以本身动手做一下鲜味的卤鸭爪。
质料
鸭爪2斤、糟糕卤一袋(400ml)或者23瓶、白醋23瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一
卤鸭爪
小勺
用具：腌泡乐方盒
做法
1、洗净剁开，过一下开水去除血腥味;
2、锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出洗沐洗净再放入凉开水盒内凉透;
3、腌泡盒中先放一袋糟糕卤(420ML)或者瓶装(约大半瓶)+23瓶白醋(约280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+盐;
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或者1天便可食用。一样平常一次卤汁可用2次。
做法二：
质料：
廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭爪，干辣椒、花椒
做法很简朴：
1.将鸭爪洗净清去粗黄皮，用铰剪剪鸭爪前面的部位。
2.然后过滚水后捞出，晾干备用。
3.锅内参加净水，依据本身口胃倒入适量廖排骨浓缩卤汁
4.卤水煮沸后放凉，鸭爪放入浸泡一个小时以上后捞出。
5.炒锅烧热，放少许油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。倒入卤水煮沸
6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透便可。
上面为各人先容了关于卤鸭爪的两种做法，咱们可以选择此中一种喜好的来实验一下，尤其是家有小孩子的，就尤其喜好卤鸭爪，本身做的老是比表面的康健卫生的。