萝卜咋做好吃

萝卜是咱们常见的蔬菜种类，有红萝卜以及白萝卜、青萝卜之分，而红萝卜也便是咱们所说的胡萝卜，萝卜中含有富厚的维生素，尤为是白萝卜对于润肺止咳有肯定作用，然而萝卜咋做好吃呢？通过萝卜的做法大全咱们可看到，可以炒、炖、凉拌等等，并且差别的做法味道也各不相同。

萝卜的做法大全

广式萝卜糕

材料

自觉粉3杯，白萝卜900克，腊肉(或者腊肠)200克，海米2大匙盐1茶匙，胡椒粉少量，味精少量

做法

1、自觉粉用3杯水调匀使之溶解成自觉粉浆。

2、萝卜去皮刨丝;腊肉或者腊肠切丁;海米泡软切碎。

3、用3大匙油炒香海米及腊肉(或者腊肠)后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4、待烧开时，将自觉粉浆逐步淋入，炒成糊状。

5、取一长方形蒸盘或者容器，先抹少量色拉油再盛入自觉粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6、放凉后便可切片煎食，另备蒜蓉酱油沾食。

萝卜丸子

材料

白萝卜1.5kg，猪绞肉500g，小葱末30g，姜末20g，蒜末10g，吊片100g(剪小粒)，干虾米150g，木薯粉约莫700g，盐1汤匙，胡椒粉1汤匙，此外筹备一碗炸香的蒜米油

做法

1、猪绞肉加少量生抽、蚝油、麻油、糖以及盐腌半小时，吊片以及虾米洗净沥干水份。

2、热锅里放适量油爆香姜葱蒜末，参加吊片以及虾米爆香后参加绞肉炒熟，盛起备用。

3、白萝卜削皮刨丝，放入布袋中压出过剩的水份，参加(2)、盐以及胡椒粉混淆匀称。

4、加入适量木薯粉，用手揉匀称。(木薯粉可适量调解，搓一粒粉团不散开便可)

5、把粉团搓捏成踏实的小丸子，排放入抹了一层蒜米油的盘中。

6、大火水煮沸后，放入蒸笼蒸15分钟掏出，在外貌涂上一层蒜米油便可。

小诀窍

～以上份量约莫可做100粒萝卜丸子，如吃不完可将份量减半。

五香萝卜干

材料

鲜萝卜100千克、食盐5～8千克、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香60克、高粱酒少量。

广式萝卜糕0

1、切条将选好的萝卜削去根须，用净水洗净后，切发展5～7厘米、宽1?7厘米摆布的薄长条，放在芦席上摊晒2天后，放进缸里腌制。

2、腌制入缸腌制时，先放一层萝卜，再放一层盐。为使萝卜不发粘，可将明矾碾成粉末匀称掺入。萝卜装入缸后，上面放上竹片，再压上石块。第2天倒缸一次，倒缸时要上下翻动，使萝卜吸盐匀称。倒缸后仍要压上石块。

3、晾晒腌至第3天，把萝卜捞出，置阳光下曝晒3～5天至六七成干。晒时要勤翻，同时要防备雨淋以及尘土污染。

4、拌料装坛将花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香按比例混淆成五香粉，再匀称地拌入晒好的萝卜干中，便可装坛。装坛时，每放一层萝卜干后，再稍许放一点盐以及高粱酒。装好后，将坛置于阴凉干燥处，经由20～30天，便可食用。