榴莲瓤炖鸡怎么做
榴莲皮炖鸡，便是用榴莲壳加之鸡肉，以及种种辅助材料炖制的养分保健食品，此中可参加山核桃、红枣、枸杞子等这些辅料，而如许炖煮出来的食品营养价值更高。
一、主料
榴莲壳250克鸡(土鸡，家养)500克
辅料
山核桃25克枣(干)20克枸杞子3克榴莲核30克黄酒2茶匙姜3片水1500毫升食盐5克
二、步调
1.榴莲壳内里有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并拥有降火的效用，用刀切下来
2.把榴莲壳中的白瓤切成小块，掏出榴莲核，也拥有肯定的药用价值，民间就有效榴莲核煲汤的做法，相对于榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用
3.大枣以及核桃肉用净水浸泡10分钟，尤为是核桃仁，可以掏出涩味
4.鸡切块后焯水至半熟或者全熟，洗濯洁净备用
5.将全部食材，除了枸杞子外，放入炖锅，加生姜以及料酒
6.倒入净水，隔水炖3.5-4个小时
7.出锅10分钟前参加枸杞子，并加盐调味
8.开始享用了，起首去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉以及纤维，可以食用，但会有渣滓，经长期炖煮后使得汤汁变得非常浓稠，乃至有些黏液的觉得，但并无涓滴榴莲的气息，以是不喜好榴莲的朋侪也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁适口，大枣清甜，一道鲜味而滋补的靓汤。