花生油500克(实耗75克),胡萝卜400克,水淀粉100克,面粉80克,香菜末25克,酱油10克,食盐5克,葱末5克,姜末5克,五香粉3克
1.洗净胡萝卜,切成丝,再剁几下,放人盆中,撒入香菜末、五香粉、食盐、面粉、水淀粉,搅拌成馅。
2.把拌成的馅做成小丸子,放入油锅中炸成金赤色,捞出沥油。
3.将炒锅置火上,放人花生油20克,烧热后放入葱、姜末炝锅,参加少量酱油以及食盐,并参加300克净水,待烧开后,用淀粉勾芡,放入丸子,搅拌匀称,略烧即成。
增添冠状动脉血流量,增进肾上腺素合成,拥有降血压的效用。
