荔浦芋头的做法

芋头是许多人都告竣共鸣的美食，但芋头也有很多种，产地差别，口胃也差别，尤为是产于广西桂林的荔浦芋头，口胃最佳，营养价值也无比富厚。那末，荔浦芋头为何味道要好一些呢?荔浦芋头的做法有哪些呢?这是许多美食家以及爱吃芋头的人都无比想相识的。

荔浦芋头是甚么

许多人还没听说过荔浦芋头，荔浦芋头实在是以地名来定名的，并且由于其各大，营养价值富厚，口胃好而闻名，下面咱们就来细致看看荔浦芋头的简介。

芋头里最好吃的数荔浦芋，荔浦芋产于桂林市的荔浦县。它个头大，养分富厚。剖开芋头可见芋肉充满微小红筋，相似槟榔斑纹，载培学称之为槟榔芋。母芋卵形，子芋5个～8个。以产母芋为主，一样平常单个重1000～1500克，大的可达2500克。芋肉白色、质松软者品格上等。含有富厚的蛋白质、碳水化合物(淀粉)、较高的钙以及肯定的维生素。把它切成薄片，油炸后夹猪肉做成“红烧扣肉”，风韵特别，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加之猪油、白糖、少许奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，用油轻炸，香酥爽口。

荔浦芋头曾经作为广西的首选贡品在岁末纳贡皇家大典。尤为是在清代乾隆年间到达了极盛。

荔浦芋头的做法

荔浦芋头既然如此受欢迎，那末，荔浦芋头的做法是怎么样的呢?怎么样做荔浦芋头最好吃呢?固然，荔浦芋头的做法也不止一种，它有多种烹调要领，都可以留住芋头的养分，也维持适口的味道。

把它切成薄片，油炸后夹在猪肉里做成“红烧扣肉”，风韵特别，肉不腻口，是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮，放在热锅中，加之猪油、白糖、少许奶粉，压成奶芋，味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等，有油轻炸，香酥爽口。荔浦芋的香糯、松粉、口感略甜，可与肉类煮或者焖，也可切片入暖锅烫食，以及做芋末丸子、香芋红烧肉、爆炒芋片、芋头排骨等，此中又以制成荔浦芋扣肉，芋、肉同时入口的服法最具特色。

荔浦芋头的摄生作用

1、洁齿防龋。氟的含量较高因而芋头有洁齿防龋，掩护牙齿的效用。

2、加强免疫力。能加强人体的免疫功效，对付癌症手术后放射化疗以及痊愈，有帮助医治作用。

3、美容乌发。芋头为碱性食物，能中以及体内积压的酸性物资，和谐人体的酸碱均衡，到达美容养颜，黝黑头发的结果，还可以用来防治胃酸过多。

4、解毒防癌。芋头中含有一种黏液卵白，在被人体吸取后能孕育发生免疫球蛋白，进步身材的抵抗力，因而芋头可以解毒，对于人体的癌毒有克制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。

荔浦芋头跟其他的芋头同样，拥有许多的保健摄生作用，囊括加强免疫力，黝黑头发，解毒防癌等，然而许多人耽心本身不会选购，也不会烹调，那末，荔浦芋头的做法庞大吗?实在不庞大，轻微有一点儿烹调知识的家庭主妇，都会制作荔浦芋头，并且香甜可口。