菱角做成的菜品有哪些

菱角这种南边特产，拥有很高的营养价值。有许多计划减肥的人会选择用菱角来帮助减肥，同时它还能医治种种皮肤病，拥有很强的益气健脾效用。菱角的做法有许多，最常见的是煮菱角，还有些人喜好拿菱角来烧肉吃，味道也至关不错。那末菱角做成的菜品都有哪些呢?

菱角烧肉

质料

菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒

做法

菱角掰壳

水里倒入姜片，将五花肉焯水备用

热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油

倒入料酒，生抽，老抽，参加糖给五花肉上色

参加开水，小火炖约30分钟

放入菱角，加盐。再小火30分钟摆布，大火收汁，起锅装盘

将五花肉切成巨细适中的块，小葱打结，姜切成末，筹备好别的大料;

锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒;

将五花肉中的油逐步煸炒出来，直到体积缩小，外貌酿成金黄色;

倒入黄酒，老抽以及生抽翻炒上色;

参加奇怪的菱角，连续翻炒;

将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末以及冰糖放入进去，再参加没过原材料的水;

盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟;

揭盖后先收到部门汁，再加入适量的盐以及胡椒调味;

搅拌匀称连续收汁;

出锅装盘，鲜味的菱角米烧肉就做好啦。

煮菱角

1、将菱角放在净水中浸泡30分钟后，用废旧牙刷将菱角外貌以及漏洞中的泥洗掉冲净;

2、大葱切段，姜切片。将洗净的菱角，放入锅中，再倒入净水没过菱角，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶;

3、盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟便可;

4、吃的时间，直接掰开外壳食用。

西芹炒菱角

质料：鲜菱角、西芹、少量枸杞调味：盐、水淀粉、鸡粉、葱姜片

西芹择洗洁净，切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用。

锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用。

西芹下入滚水锅中汆烫一下捞出沥干水。

锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。

下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下。

用水淀粉勾芡，炒匀便可。