莲子炖猪脚

莲子是一种可以清热解毒的食材，莲子的心对比苦，然而拥有治病的效用。而猪脚则是一种很受欢迎的食材，猪脚之中的胶原蛋白含量无比高，对于人体的皮肤有着无比大的益处。莲子炖猪脚则是一道既养分又补身的美食，做法也不庞大。那末，莲子顿猪脚到底应该怎么做呢？

起首来看下莲子炖猪蹄的做法：

质料：

猪蹄，莲子，姜，葱，花椒，大料，食用油，生抽，老抽，白酒，盐，薄荷叶，冰糖，豆瓣酱，小青椒，山楂片等

步调：

1.把所需质料都筹备好

2.莲子洗濯洁净，浸泡于净水中，待莲子稍微软些时，用针将莲子内渣滓的莲子芯去除

3.猪蹄洗濯洁净，开暖锅中倒入水，参加猪蹄焯煮，参加白酒，去除焯出的血沫，再用凉水洗濯猪蹄

4.锅中参加少许油，参加冰糖，小火熬煮等冰糖熔化

5.待颜色酿成棕色有大泡沫时倒入猪蹄，翻炒猪蹄，参加郫县豆瓣酱翻炒，待猪蹄匀称上色

6.这是筹备好的葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶，小葱打个结，葱切片

7.将猪蹄倒入高压锅中，参加没过猪蹄的水，参加莲子，参加葱、姜、花椒、大料、山楂片、薄荷叶，参加生抽、老抽、白酒、盐，加锅盖大火烧开，小火烧煮20分钟

8.20分钟后，高压锅开盖，盛出菜品，切小青椒装饰一下就可以上桌啦

以上重要先容了莲子炖猪蹄的做法，你学会了吗?可以本身看步调去做这道菜喔。接着要给各人增补点关于莲子的小知识。

莲子的效用与作用

1、防癌抗癌

莲子擅长补五脏不敷，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对于鼻咽癌有抑制作用，这统统，组成了莲子的防癌抗癌的养分保健功效;

2、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3、强心安神

莲子芯所含生物碱拥有明显的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4、滋养补虚

莲子中所含的棉籽糖，是老少皆宜的滋补品，对付久病、产后或者老年体虚者，更是常用养分佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对付青年人梦多，遗精频仍或者滑精者，服食莲子有优良的止遗涩精作用。

温馨小提示

1、莲子不适宜恒久服用，会对于偏寒性体质的人孕育发生欠好的影响，无益于康健。

2、素常大便干结难明,或者腹部胀满之人忌食.