在完婚的时间,婆婆老是喜好给儿子儿媳筹备一些莲子放在床铺之下,寄意是早生贵子。相对来说,莲子在日常生活中最大的用途就在于吃,比方莲子鸡汤便是无比不错的美食。从中医上来讲,莲子炖鸡汤效用甚多,对于人体非常有利。下面,就来看看莲子炖鸡汤的效用有哪些?
营养分析
鸡肉尽管鲜美但险些没有养分。鸡的营养物质大部分为蛋白质以及脂肪,吃多了会致使身材肥胖。鸡肉中短缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及种种维生素以及粗纤维,恒久食用易致使身材亚健康。
科学观察以为,鸡肉食用量对于人体,尤为是老年人、女性的康健有庞大影响。
营养学家指出,因为人们一天中会食用种种食品,均匀起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增添心脑血管疾病的诱发概率,要是老年人、女性天天都吃鸡肉,那末势必会有过剩的胆固醇存积在体内,这非但无益于康健,也会增添心脏病、脑血栓诱发的概率。
此外某些非法商贩在鸡饲料中添加激素,致使鸡肉中激素残留,也会影响人体康健。妊妇食用了含有激素的鸡,会致使回奶、过分肥胖;未成年人还会致使性早熟。
做法
1.泡过的莲子去心,洗濯红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水分。
3.把锅烧热,加油,下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.参加开水,撤除泡沫。
6.参加红枣以及莲子,用小火炖约一个小时,看是老鸡或者小公鸡而定时间了,哈。
7.用筷子架住锅盖,汤不会往外跑。
小贴士
1、若买宰杀好的鸡,要看鸡爪,爪子直直的,阐明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅,将开时去泡沫就可以了。
3、炒过的鸡肉加开水,容易炖烂。此间不要加水,会影响其汤的味道。
4、香肉本有特香,不需另加八角之类的香料。