莲子煲汤要去芯吗
莲子是南边常见的一种食材，它是睡莲科植物的种子，有着许多对于人体有利的效用。失眠的人时常食用莲子可以缓解失眠的症状，腹泻的人食用莲子也可以缓解腹泻。因而，人们在通常里可以食用莲子来保健身材。莲子味道甘甜，适宜煲汤喝，然而莲子芯倒是带着苦味的。那末，莲子煲汤要去芯吗?
莲子为什么要去芯
1、莲子芯拥有肯定的去心火、安神的作用，可以用莲子芯来泡水喝，但不发起直接食用，由于莲子芯中含有肯定的生物碱以及黄酮类化合物，要是一次性吃的太多，会含有较低的毒性，以是用莲子煲粥，大概生吃莲子的时间，最佳把芯摘掉。要是身材上火时，可以用少许的莲子芯来泡水喝。
2、莲子芯味苦，用莲子煮汤或者熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子芯性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。莲子芯吃多了还会引起腹痛、腹泻等不适症状。
莲子怎么去芯：
1、奇怪莲子怎么去芯
奇怪莲子去芯比较简单，用手将莲子掰开，可以看到内里的青绿色胚芽，那便是莲子芯，直接掏出便可。大概也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子芯推出来，如许做更好，能维持莲子的表面齐备。
2、干的莲子怎么去芯
干莲子去芯，就没那末容易啦，必要先用水把莲子泡软。然后用小刀在莲子中心横划一圈，掰开莲子壳，掏出整颗莲子。再用牙签从莲子中心穿过，带出莲子芯，用手拔出便可。