莲蓉馅的做法大全莲蓉馅的做法及配方
目录：
在8月15的时间，也便是咱们平常过的元宵节，这个时间不但要敬拜嫦娥，还要吃月饼，并且吃月饼已经成为我国自古以来，就传播下来的习俗，大多数人都对比喜好吃蛋黄莲蓉馅的月饼，由于如许的月饼吃起来口感无比的好，并且尤其的有养分，那末莲蓉馅儿的做法是甚么呢?
莲蓉是由莲子、白糖、油等食材制成的食物。红莲蓉便是莲子以及红糖做的。白莲蓉便是莲子以及白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖以及油以及的面，因而呈黄色。寄放需制止阳光直射，低温。
1.莲子500克,放温水泡涨,去心,去皮,用旺火一气蒸,用刀压成泥作蓉状.
2.将莲子蓉用铜丝罗成极细泥蓉.
3.锅放油,烧热后,放入白糖炒化,再加莲蓉翻炒,吐油,不粘锅,起锅即成.细致:馅心呈黄色,炒时要小火,勤翻动.
步骤：
1莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮烂
2泡涨的莲子剥开掏出中心的绿芯
3把莲子放入锅中，参加以及莲子等量的水用电压力锅煮至莲子软烂
4等莲子稍稍冷却，放入搅拌机加少量水一块儿搅打成蓉泥状
5炒锅烧热倒入莲子蓉，小火逐步加热让水份蒸发
6分3次参加植物油，小火逐步炒匀，每次都要等油分完整吸取进去再加
7参加白砂糖，连续小火不绝翻炒，以防烧焦锅底
8末了炒到莲蓉中的水份完整蒸发，莲蓉变得油亮成团便可，这个历程有点漫长，手会很酸，要有点耐烦哦