莲蓉是什么

莲蓉馅月饼是许多人最爱，如许的月饼在吃的时间，拥有奇特的口感，并且吃如许月饼的时间，都是可以放心举行，它对于人体康健没有任何的侵害，无非在吃如许月饼的时间，必要细致不克不及过多的选择，不然对于身材也是没有太多益处的，这也是因为莲蓉月饼的热量较高，那莲蓉是甚么呢?

许多人对于莲蓉是甚么并不是很清晰，以是在选择莲蓉月饼前，也是要先对于莲蓉是甚么举行细致相识，使得吃如许月饼的时间，都是可以放心的举行。

莲蓉是什么：

纯莲蓉馅月饼请求饼馅除糖、油脂外，其他质料100%利用莲子;莲蓉馅月饼则请求饼馅除糖、油脂外，其他质料中莲子也要大于60%;

莲蓉木瓜

原料：

澄面375克，糯米粉50克

调料：

黄油5克，白糖75克，水250克，奶粉5克，叶绿素25克，胡萝卜250克，莲蓉馅250克

制作方法：

1.胡萝卜制成泥，在胡萝卜泥内参加125克澄面、25克白糖以及匀，上屉蒸50分钟，掏出冷却待用。

2.在锅中参加水、黄油、50克白糖，上火烧开;下入250克澄面、糯米粉以及奶粉烫熟，冷却后，参加叶绿素以及成绿色面团。

3.绿色面团揪剂(每一个10克)，揉圆用手指在中心按一个洞，内里放一块2.5克的胡萝卜面，用手按扁，中心包入莲蓉馅收口，包发展茄子形，从上到下划三条线，安上绿色的把，上屉蒸5分钟后涮上油便可。

莲蓉小鸡

质料：澄粉300克，生粉、猪油等适量。调料：莲蓉100克。

制作方法：蒸。先将澄粉用开水烫熟，参加少量生粉，猪油揉匀成澄粉面团，揪两小砣分别用食红、食黄揉成红、黄面团待用，再将白色的澄粉面团下剂10个，包入莲蓉馅心，捏成小鸡坯子，并用花钳子夹出鸡翅以及鸡尾，用20颗黑芝麻装点成“眼睛”，黄色的面团捏成鸡嘴，赤色面团捏成鸡冠子，做好的莲蓉小鸡装盘中入笼蒸5-6分钟，出笼摆入铺有菜松的盘中即成。

风韵特色：晶莹透明，馅心香甜。

技能要领：色素不克不及重。

以上便是对于莲蓉是甚么细致先容，莲蓉不但可以制作成月饼，并且莲蓉在制作成其他好菜上，也是无比不错的，以上对于它的制作方法也是有着一些先容，在选择的时间，都是可以放心举行，对于身材也不会有任何的侵害。