莲藕粉蒸肉怎么制作
如今气候愈来愈冷，天气干燥，以是应该适量吃一些清火润燥的食品，而莲藕便是最佳的选择。莲藕的营养价值高，拥有去火的效用，而粉蒸肉是尤其常见的一道家常菜。陪而不腻，深受各人的喜好，许多人在制作粉蒸肉的时间会添加一些莲藕，清肺去火。那莲藕粉蒸肉怎么制作呢!
曩昔家里做粉蒸肉只有米粉以及猪肉，而加一些别的的配料像洋芋、板栗等等，吃起来不会太腻。粉蒸肉里的莲藕既吸取了猪肉的油脂以及香味，也解了猪肉的油腻，一石二鸟。
猪五花肉300克、莲藕200克。米粉:大米150克、大料一个、丁香3-4粒、桂皮1块儿、十三香14小匙。
调料:蚝油一大勺、糖一小勺、生抽10ml、老抽5ml、黄酒15ml、盐2克、腐乳汁15ml、姜2-3片、葱2段、净水90ml。
做法
1、大米参加大料，丁香，桂皮一同干锅小火翻炒;
2、炒至大米颜色变黄后参加十三香炒出香味后关火;
3、将炒米晾凉，挑出调料;
4、放入粉碎机中将大米打碎;
5、五花肉切厚片参加调料腌制30分钟以上备用;
6、莲藕去皮洗净后切大块放入盐水中浸泡20分钟捞出控干水份;
7、在莲藕中参加少量十三香调料以及2克盐拌匀;
8、将莲藕块以及腌好的肉片混淆，参加米粉拌匀;
9、码放在碗中上屉中火蒸制1小时后出锅撒小葱制作完成。
莲藕粉蒸肉怎么制作，上面便是详细的内容先容了，莲藕口胃平淡，以及粉蒸肉放到一块儿，可以中以及五花肉的油腻，而且肉的香味也能渗透到莲藕之中，两者联合，口感醇厚。并且制作方法也比较简单，相宜秋冬季候饮用，要是您感兴趣，就根据上面的要领本身实验吧!