莲藕粉的做法
莲藕是咱们常见的一种食品，许多人都喜好吃，多见于长江中下游地区，是一种男女老幼都非常适合吃的食品，并且还能开胃消热，拥有许多的益处，既可以熟吃，也可以生吃，还可以或许制成藕粉，市场上有袋装的莲藕粉贩卖，那末咱们怎么能本身在家做莲藕粉呢，下面咱们一起来相识一下。
莲藕粉的益处无比多，并且口感精致丝滑，是男女老幼都无比喜好吃的一种食品，那末咱们怎么能本身在家做成莲藕粉，各人都晓得吗，要是不相识的话下面咱们一起来相识一下。
自制藕粉
质料：鲜藕一块、糖适量。
做法
1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时;
2、将藕丁连同泡藕的水一块儿放入搅拌机中打碎;
3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃;
4、在打好的藕汁中适量加些水，小火煮至半透明状，时期要不绝的搅拌，防备糊锅;
5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
小诀窍
1、藕分两种，一种口感脆适宜炒菜。一种口感面适宜蒸食或者煲汤。
2、打好的藕汁要是能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能以及表面买的同样清透了。
3、本身制作的藕粉，拥有一种买的藕粉比不了的清香滋味，并且自然康健，适宜白叟小孩及脾胃衰弱的人食用。要是家里再有做手术的人必要藕粉排气，这个要领是个选择哦。
调糕藕粉
质料：紫米(又称黑米、黑糯米)20克，白糯米20克，抚仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克，青红丝粒、白芝麻各10克。调料红糖20克。
做法
1、将紫米以及白糯米分别用50克凉水泡12小时。
2、将泡好的米放入粉碎机内打碎，制成米糕粉，装入小笼大火蒸10分钟制成米糕。
3、将抚仙湖藕粉用30克90℃的热水冲成琉璃状。
4、上桌后，将藕粉调入米糕内，上面撒青红丝粒、白芝麻便可，上桌佐以红糖水(用40克开水调开)以及点心食用。
小诀窍
特点
香糯甜润，风韵奇特。
制作关键
1、紫米以及白糯米要选用长条状的，如许的米黏度要比圆形颗粒的大一些。
2、泡米的时间要充足长，不然泡出的糯米会有硬心。
通过上面的内容，信赖各人都晓得了，怎样才能制成莲藕粉，莲藕粉的味道奇特，并且丝丝爽滑，让人回味无穷，然而如今食品安全让人不放心，以是家里有想吃莲藕粉的朋侪们，没关系本身在家动手做哟，实在是很简朴的，下面咱们一起来相识一下。