凉薯的功效与作用是哪些呢
我最近几天在外面聚餐的时间比较多，有时候总是吃很多刺激的食物，现在喉都是感觉有点上火的厉害，有时候心里火气比较旺盛，听说吃凉薯比较好，有什么好处呢？
凉薯，就是平时吃的地瓜。里面含有的营养物质也是比较多的，尤其是含有很多的碳水化合物物质，就是蛋白质的含量也是比较多的。可以满足身体的生活能量补充。如果平时吃一些的话，有助于身体新陈代谢的需要。凉薯还有一定的清热解毒的功效。所以去火的效果是比较好的，但是胃寒的人是不可以吃的。否则是会引起一些腹泻的病情出现。平时一次性的不要吃太多才好。
凉薯怎么吃味道好呢？
凉薯就是豆薯，首先把凉薯洗干净，然后把皮清理干净，用菜刀切成丁块，然后把粳米淘干净了，用冷水泡30分钟左右，捞出出来。锅里放适量的冷水，粳米，切好的凉薯块，然后用大火煮开，开了以后用小火煮薯熟，然后放适量的白糖或者红糖，吃生的凉薯也可以直接吃，味道比较脆甜，凉薯还可以炒吃，味道香脆，经常吃凉薯有助于降血脂，降血脂的功效。
红薯凉粉怎么做比较美味？
红薯凉粉通常会带有疙瘩，所以在制作之前需要先用清水洗净并过滤，接着开始用小火煮制，不停的进行搅拌以使凉粉受热均匀，待变软之后就可以捞出冷藏，食用时可以加入辣椒油、芝麻酱等多种调料。红薯凉粉含有粗食纤维、低聚糖以及蛋白质等，是能够暖胃健脾和补中益气的保健养生佳品，还可以帮助体内宿食宿便的清除，改善腹胀便秘等消化系统疾病。