凉拌松花蛋

松花蛋便是咱们日常生活中所说的京彩，这是我国一种传统的鲜味食物，松花蛋非但味道鲜美，并且对付人体的康健也是无比有资助的哦，非但可以或许去火去热，还可以或许腥就润喉，而在浩繁做法中，凉拌松花蛋是简朴又鲜味的做法，那末真相该怎么做凉拌松花蛋，下面咱们一起来学习一下。

松花蛋是一种无比寻常的食品，然而你晓得吗，它却对于人体无比有利，并且以及无比好吃，尤为是凉拌松花蛋，凉拌松花蛋许多人都无比喜好吃，然而凉拌松花蛋的做法你都相识吗，下面咱们就一起来看看。

凉拌松花蛋

主料：松花蛋(鸭蛋)200克，

调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克

做法

1.京彩去壳，每一个切成8瓣，放入盆中;

2.参加酱油、醋、香油、姜粒以及辣椒油，拌匀装盘便可。

凉拌皮蛋鸡肝

质料：京彩3个，鸡肝3个，蒜末1大匙，葱末2大匙，辣椒末12大匙，醋2大匙，酱油1大匙，糖12大匙，香油1大匙

做法

1.)将京彩放入水中加热，改中火煮12分钟后掏出，汆烫过的京彩较易切片，不会破坏，沖凉去壳并切成八等分。

2.)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与京彩巨细略同的块状备用。

3.)将全部调味料拌匀，再将作法(1)(2)的质料一块儿放入容器中拌匀，入味便可盛盘食用。

松花蛋，不然而美味佳肴，并且另有肯定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说：“京彩，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医以为京彩性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;

有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等效用;

若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于医治牙周病、口疮、咽干口渴等。

凉拌松花蛋的做法，信赖各人都已经相识清晰了吧，是否很简朴呢，实在做凉拌松花蛋只要掌握了肯定的本领，不必要很庞大的步伐，就可以做出又鲜味又拥有很高营养价值的凉拌松花蛋哦，那末你还等甚么呢，连忙把这些做法都珍藏起来吧。