凉拌芥末苦菊的做法是什么

炎炎的夏日，饭桌上总少不了凉菜的搭配。凉菜有很多种，各人可以依据本身的喜欢制作林林总总的凉菜。凉菜不但有清热解毒的效用，而且食用利便。此中，许多凉菜可以或许有用防备中暑，对于高血压患者也是不可或缺的一道鲜味。凉拌芥末苦菊在如今的餐桌上涌现的愈来愈多，那末，凉拌芥末苦菊到底应该怎么做呢？下面小编以及各人一起来学习凉拌芥末苦菊的做法。

质料：粉丝、芥末粉、胡萝卜、菠菜、生抽、精盐、香油

1、菠菜洗净，胡萝卜擦成细丝。粉丝用清水泡软，约必要2小时。

2、取洁净小碗，倒入两汤匙芥末粉，倒入开水调成糊状。把盛有芥末糊的小碗盖严实，焖上30分钟。

3、锅里倒入净水，烧至冒泡后盛入泡软的粉丝，烫至颜色透亮便可捞出到清水盆里。洗净的菠菜焯水捞出，攥干水份备用。把粉丝适量的切段后与菠菜、胡萝卜丝一块儿盛到洁净的大碗里，调入一汤匙生抽，洒上少量精盐。

4、依据喜欢倒入两汤匙焖好的芥末糊，拌匀。调入香油，拌匀便可。如感触过于辛辣呛鼻可以调入一点醋，中以及一下芥末的呛辣味。

在制作凉拌芥末苦菊的历程中，各人有些题目也是值得注意的：

1、芥末面用70°c以上热水根据1:1的比例调制后，但不要用滚蛋的水，不然容易把芥末粉“烫死”，盖严实后焖30分钟。

2、芥末与面粉按1:1比例用水调匀，睡前抹在脚心，可治风寒痰多。

看了小编为各人整顿的先容，各人对于凉拌芥末苦菊的制作方法是否学会了呢？凉拌芥末苦菊的营养价值富厚，苦菊可以或许有用防备高血压的产生，而且对付高血压患者的医治有肯定的资助作用。苦菊吃到嘴里大概有些味苦，但这些都是正常征象啦！实在这道菜的味道照旧很棒的，筹备好了吗？咱们一块儿挥舞厨具来制作鲜味的凉拌芥末苦菊吧。