在饭店吃凉拌鸡蛋干很好吃,看着好看,吃着也美味,就琢磨着回家自己也制作一次,但是我不知道鸡蛋干怎么弄?谁能告诉我凉拌鸡蛋干怎么做?
要想做凉拌鸡蛋干,首先要制作鸡蛋干,制作鸡蛋干只需要蛋清就行了,把蛋清倒进碗里,根据自己的需要可以选择鸡蛋的数量,不要蛋黄,只要蛋清,也不需要搅拌,弄好后,直接上锅蒸就可以了,可以比鸡蛋羹蒸的时间稍微长一点,这就是鸡蛋干了。等鸡蛋干晾凉后,切成薄片,喜欢做造型的,可以用鸡蛋干片,拼成自己喜欢的形状,调好酱汁,酱汁可以根据自己的喜好调制,调好后倒在鸡蛋干上就可以了。
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