凉拌豆皮的做法
凉拌豆腐皮是一道无比清新而且适宜咱们吃的家常的凉菜，凉拌豆腐皮做法非常简单。咱们本身在家里就可以制作凉拌豆腐皮了。凉拌豆腐皮的重要食材是豆腐皮，咱们也可以在豆腐皮的底子上面，加之一些可胡萝卜丝另有蘑菇以及香菜等作为配料。凉拌豆腐皮味道很好，适宜任何群体食用。
凉拌豆腐皮的营养价值也是无比高的，凉拌豆腐皮内里有无比富厚的优质卵白，适宜咱们人体吸取，凉拌豆腐皮内里含有大量的卵磷脂，咱们晓得卵磷脂但是人体最必要的好工具，能防备心脑血管等疾病。
做法一
食材筹备
豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等
制作步调
1、将豆腐皮切成粗细匀称，约0.5厘米宽的丝;
2、将切好的豆腐皮丝放入滚水中焯烫十几秒，变白即捞出;
3、将烫过的豆腐皮丝天然放凉;用少量色拉油将辣椒面拌匀;
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也不要紧，充实炸出香味;
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中便可;豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀便可。
做法二
食材筹备
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。
制作步调
1、将豆腐皮用开水泡软，掏出挤去水份，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗洁净，放入滚水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水份，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
做法三
食材筹备
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
制作步调
1、先把豆腐皮以及黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进滚水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把种种质料放在一块儿加盐以及味精少量，再倒进适量虾油便可。
做法四
食材筹备
豆腐皮、蒜末、生抽、老干妈、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
制作步调
1、烧开水，豆腐皮切丝放入沸水中煮两分钟;
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、老干妈以及香辣酱;
3、加点小麻油，加点鸡精，最佳再加点香葱更有卖相。
注意事项
豆腐皮丝烫好的要天然放凉，不克不及用凉水过凉，不然水份过多会影响凉拌后的味道以及口感。
上文咱们先容了甚么是凉拌豆皮，凉拌豆皮是咱们家常的一道菜，咱们本身可以在家里制作，凉拌豆皮的营养价值无比的高，含有富厚的蛋白质以及卵磷脂，上文先容了凉拌豆皮的四种做法，各人可选取后本身制作凉拌豆皮。