凉拌醋溜黄瓜的做法
凉拌醋溜黄瓜各人都有吃过，起首要筹备一条黄瓜，再筹备一些生姜蒜瓣，再加之干辣椒，这样的话会让整个凉菜变得越发入味，只管即便可以选择白醋大概陈醋，再滴上几滴蚝油，会让总体变得更香，越发鲜味，在制作的时间要细致只管即便的匀称搅拌，让整个食材都充实入味。
主料
黄瓜:1根
辅料
生姜:2片
蒜子:5颗
干红椒:适量
盐:适量
白糖:适量
陈醋:适量
蚝油:少量
烹调步调
1:将黄瓜用净水洗净，
2:切成条状，用盐腌制20分钟入味
3:生姜蒜子干红椒切碎
4:将以上调味品倒入切好的辅料中
5:然后把调好的汤汁倒入腌制好的黄瓜里
6:搅拌匀称，静置几分钟
7:末了倒入盘子中，摆上装饰便可
醋熘黄瓜卷
质料
小黄瓜100公克，辣椒13条，蒜头3颗，糖1大匙，白醋2大匙
做法
1.小黄瓜洗净切适量段状，泡盐水（分量外）去涩味至软。
2.将小黄瓜由皮至内削约0.1公分的薄片。
3.再将作法2的小黄瓜薄片，将皮反捲至内成卷状，摆盘备用。
4.蒜头、辣椒切末参加全部调味料拌匀，淋在作法3的小黄瓜捲上便可。
醋溜小黄瓜鸡肉丝
质料
小黄瓜1条,红萝卜15条,鸡腿肉1份,米酒1小匙,白醋1大匙,乌醋1大匙,盐巴2大匙
做法
1、小黄瓜以及红萝卜切粗丝后参加两大瓢(约8-10克)盐巴达成,10分钟后用净水洗2遍把盐巴洗掉沥干备用
2、鸡腿肉整块丢入沸水中川烫去腥味,七分熟后捞起放凉切粗丝
3、爆香蒜头后参加鸡腿肉丝炒熟,然后再参加米酒炒香
4、末了参加小黄瓜丝和红萝卜丝炒熟,加白醋以及乌醋调味.不喜好酸味多的人可将白醋以及乌醋酌量淘汰.