老醋花生汁熬制方法是什么

老醋花生是属于一道家常对比常见的鲜味，而老醋花生汁是对比症结的一部分，老醋花生汁的调配要领也是比较简单，并且营养价值富厚，可以有用防备一些身材疾病，是老少皆宜的美食，可以将老醋花生以及冰糖在一块儿煮，举行调制便可食用，要领简朴。

老醋花生汁的做法

1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖(冰糖)，少量盐以及鸡精混淆匀称，放入冷锅内熬，比及香味出来，尝一下味道，把味道调解匀称之后就可以出锅了，凉一会后把做好的汁放入冰箱里。

2、把筹备一个青椒，半个洋葱，青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于过重，把青椒以及洋葱洗净切成丁，洒上盐以及沙糖腌20-30分钟。

3、把干花生米放入冷锅冷油里烹炸，比及发出噼里啪啦的声音，而且闻到香味之后，稍等一会就可以捞出来放在筹备好的青椒以及洋葱丁上，把醋汁浇在上面拌匀就可以吃了

做法二

原材料：醋、糖、酱油、青椒、洋葱

起首筹备质料，醋固然是老醋花生必不可少的质料，但醋的酸味太强，对于味觉会有刺激作用，因而必要参加一些糖举行中以及。此时最症结的便是醋以及糖的比例，一样平常是5:3，用一样平常家用的汤匙测量，放入5勺醋后，再兑入3勺糖，搅拌匀称。

然后，将拌好的醋以及糖用中火烧开，烧到糖熔化，以及醋融为一体，再放入半勺酱油，熄灭火。这里要细致质料放入的次序，先是醋，然后是糖，末了才是酱油，不要将醋以及酱油同时放入，末了再放糖。

等候调好的老醋花生汤汁变凉后，就会看到调好备用的老醋花生的汁已经变得浓厚，用来匀称裹住花生是最佳的，因而将花生以及切成方块的洋葱、青椒，抑或妈妈们依据家人的口胃，选择其他差别的配料，配合倒入锅中，搅拌匀称，让每一一颗花生米都裹上一层浓厚的汤汁，这时老醋花生的汁就算调制胜利了

老醋花生是一道家常鲜味，此中最症结的一步便是老醋花生的汁，老醋花生的汁怎么调，真是一门讲求的学问