蓝莓酱怎么做好吃
许多人在生存之中尤其的喜好吃蓝莓酱，由于以为蓝莓酱是酸酸甜甜的，口感尤其好，也对比平淡在制作蓝莓酱的时间，可不要只用纯天然的蓝莓，由于如许会尤其的酸，做出来的口感也欠好，必要筹备冰冻大概奇怪的蓝莓加之白砂糖，如许会让蓝莓总体酸酸甜甜的，口感以及营养价值都很高。
简述
蓝莓的名称来源于英文blueberry，意为蓝色的浆果之意，多产自美国以及加拿大。超市里贩卖的，大多是入口的奇怪蓝莓，不甜不酸，口感对比淡。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓，口感偏酸
蓝莓酱
然而在参加白糖煮开后，酸甜味道却方才好。蓝莓酱熬好后，舀一勺放在芝士蛋糕里，酸甜清香。
原料
冰冻蓝莓(或者奇怪蓝莓)、白糖
做法
1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。
2、待蓝莓天然解冻后，用勺子按碎。
3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。
4、用小火将加糖的蓝莓煮开，煮的历程中不停搅拌，直至浓厚状便可关火。
5、将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的洁净瓶子中，密封冷藏生存，随吃随取。
做法二
主料
蓝莓1杯
辅料
白砂糖12杯
柠檬汁1茶匙
做法
1.奇怪蓝莓洗濯洁净后沥干备用
2.白砂糖以及水按2:1，小火熬成糖浆备用
3.将蓝莓倒入熬成的糖浆中，煮开小火举行搅拌，直到蓝莓爆浆皮肉分散，酱成浓厚状
4.将柠檬汁倒入蓝莓将中，举行搅拌匀称
5.冷却后可以过滤失蓝莓皮，也可以不过滤，装入密封罐中，入冰箱冷藏便可
烹调本领
果酱制作历程中参加柠檬汁，一方面可以增添一些甜酸的口感，重要是可起到天然防腐的作用，柠檬同样拥有很强的抗氧化功效，可以起到延伸保质期的作用。[1]