蓝莓酱的各种吃法大全

蓝莓酱的口感好，营养价值高，又有助于吸取以及增进消化，蓝莓酱在平常的服法有很多种，譬如可以制作林林总总奇怪鲜味的食品，蓝莓酱可以搭配鸭胸肉，也可以以及林林总总的甜点放在一块儿，制作饼干的时间也可以参加蓝莓酱，蓝莓酱的服法有很多种类型，下面给各人先容一下简朴有用，并且好吃鲜味的种类。

煎鸭胸佐蓝莓酱

质料

鸭胸1片马铃薯1个红椒14个黄椒14个欧芹适量蓝莓60g沙糖15g无盐奶油15g蒜1瓣盐适量胡椒适量

做法

蔬菜处置惩罚:蒜切成末，马铃薯削皮切成块状，彩椒洗净切成条状。沸水加盐后，大火煮马铃薯10分钟，捞起待用。彩椒参加沸水，20秒后捞起

加热平底锅，参加一半无盐奶油，熔化后参加欧芹，翻炒匀称后倒入马铃薯块，煎至外貌呈金黄色后，撒入盐以及黑胡椒(依小我私家口胃)，翻炒匀称，起锅备用。再参加剩下的12奶油，参加蒜末，炒至金黄，并参加彩椒，炒1分钟，参加盐以及黑胡椒，翻炒匀称后掏出备用。

将鸭胸肉带皮面朝下放入冷锅，开中大火，先煎带皮面7分钟，煎至皮面金黄翻面后煎4分钟，末了再将两面各煎1-2分钟，煎至约5分熟。

在平底锅放入蓝莓，参加30毫升的水，中小火煮至蓝莓纷繁开始爆开后，放入沙糖，并搅拌匀称，等酱汁开始变稠后，趁热倒入盘中享用。

摆盘，将马铃薯、彩椒及鸭胸根据本身的喜欢摆于盘子上，淋上蓝莓酱。

手工蓝莓酱贝果

质料

水100g蓝莓果酱50g速发酵母12小匙高筋面粉180g盐18小匙无盐奶油室温8g蓝莓250g糖85g柠檬半个

做法

蓝莓用手轻微抓破，参加糖及柠檬汁，拌匀安排二小时至出水，入锅煮至浓稠至果酱可秥附汤匙反面不易掉落，约20-30分，立即入已经在沸水中煮过5分的玻璃罐，倒扣放凉，果酱会变硬成冻状。

面团质料除了奶油外，别的质料先拌成团并揉成平滑，再参加奶油揉至匀称平滑便可，若要吃台式贝果较软的面团再揉至微微可拉开薄膜便可，喷点水包住发酵至二倍大，约50-60分

掏出在桌面上压除气泡，支解成4个80-85g摆布的面团，喷点水挡住再静置15分，杆发展30cm面皮，卷发展条，每卷一圈轻微压一下收口，末了卷完的收口务必捏紧，以避免发酵胀大后裂开。

卷发展条后在桌面上再揉匀称，将一边压平，包进另一端成为一个圈，收口捏紧，中心的小圆空间留约2.5-3cm.

每一个面团放在烘焙纸上，再放到烤盘上，放进烤箱中发酵20-30分至轻微胀大，收口要是有裂开再轻轻的用手捏紧。

汤锅中参加1公升水及4大匙二沙糖，煮滚后将面团放入，二面各烫30秒，若皮只要略有韧性可烫20秒便可。烫完面皮会微微有点皱，放进已经预热的烤箱，200度烤13-15分至上色便可，掏出在网架上放凉，放凉后会更硬。