拉面的汤怎么调
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跟着网络技能的生长。人与人之间的交换也愈来愈频仍了。许多喜好看日剧的朋侪都会发明日本人无比的喜好吃拉面。实在日本的拉面都是从中国传播已往的，中国的拉面汗青比日本的拉面汗青要久许多。拉面的魂魄是它的汤底。拉面的汤好，那末这碗面吃起来就无比的好吃。那末，拉面的汤该怎么调呢?
牛肉拉面的汤
质料:大块牛肉带骨(五斤)，青萝卜(一根)，油凶暴子(适量)，蒜苗一把，香菜适量，葱两根，花椒适量，核桃仁适量，胡椒适量，姜片三片，桂子适量，白扣适量，糖50g，盐四勺
1，熬牛肉面的汤要选用草原上的肥嫩牦牛肉或者黄牛肉，参加大块牛头骨，腿骨、棒骨、排骨。
2，葱、蒜苗、香菜洗净，切成碎。青萝卜洗净切成片(切厚一点)。
3，青萝卜先用冷水上锅煮开，捞出备用。
4，将焖到时间的牛肉锅打开后举行第一次调味，调入盐，糖、再放入一点鸡精。调好味道后，盖紧锅盖，在开成炖汤的模式，煮一下，这个时间可以自由掌握。
5，打开锅盖后，牛肉汤的颜色已经很好，酿成浅褐色的，味道也很清香，就可以把原汤舀进筹备好的萝卜锅里，牛肉汤与净水的比列为：3:1。然后，举行调味，挨次放入盐、白胡椒粉、花椒粉等调料调好味道，开大火煮开。
6，关小火熬煮着一小时，便可。
7，如许烧出来的汤气香味浓，清澈澄彻，吃牛肉面重要便是喝这口汤。