辣椒片怎么腌

辣椒是很常见的调味品，尤为是在夏日，天气炎热，自身就没什么胃口，这个时间要是能吃上一口腌辣椒，不但能增长人的食欲，还能增进人体消化液的排泄，实在生存中，咱们适量的吃上一点辣椒，可以让人胃口大开，让人食欲大增，那怎样制作美味可口的腌辣椒呢？下面先容几种腌辣椒的做法。

红辣椒片腌制方法一

平常腌制红辣椒片刻可以把奇怪修长的红辣椒用净水洗净，去柄，用刀切成片状，加入适量的抽，再加适量食用盐以及鸡精调匀，腌制一天，取几头大蒜去皮之后把蒜瓣切成薄片，调匀之后直接再腌制半小时，掏出之后加麻油提味就能食用。

红辣椒片腌制方法二

平常腌制红辣椒时可以把它洗净，切成小点的片状，凉干水份，然后按两公斤红辣椒五十克食用盐的比例去筹备食用盐，把盐放在红椒片中，参加花椒粉以及胡橡皮糖粉，再放适量的白糖与白酒，调匀之后装瓶密封腌制，一个礼拜之后红辣椒片就能腌好，这也是家庭剁椒。

红辣椒征腌制方法三

红辣椒平常还可以与黄瓜一块儿腌制，黄瓜与红辣椒可以按四比一的比例筹备，把黄瓜切成条状，红辣椒切成片状，加盐腌制，把腌出的水份去掉，另酱油以及姜以及白酒与白糖，末了放点花椒以及蒜片，调匀之后腌制，腌制十天摆布就能腌好，这时黄瓜略带辣味，红辣椒的阁味则会变淡，二者搭配食用，口感尤其好。

红辣椒征腌制方法四

选择奇怪的辣椒、胡萝卜以及生姜，把食材洗净，然后晾干。辣椒要剪小口，留梗部，便入味。

把胡萝卜切片，巨细厚薄匀称，生姜切薄片，大蒜切薄片。

把以上备好的食材放入盆里，加食盐、酱油、植物油、味精以及白酒，然后上下搅拌匀称，天天翻动2~3次。

同时把花生米洗净，放入蒸锅内蒸熟，然后放入热水中浸泡30分钟摆布，捞出放入盆中，安排备用。

把装有辣椒及胡萝卜的盆里的食材翻动大概3天后，再把蒸熟的花生米放入其盆的底部，一天后，再上下翻动，大概一礼拜后天天翻动一次，两礼拜后可把盆里的食材放入坛子里，如许腌制的结果会更好。

腌制大概三周后，就可以食用了，这时腌制的辣椒、胡萝卜另有花生米都入味了，香香脆脆的，是下饭很好的佐料哦。