辣椒韭菜的腌制方法

辣椒以及韭菜这是两种很常见的蔬菜，辣椒一样平常可以用来炒菜大概腌制，味道都是无比不错的，而韭菜重要是用来炒菜的，大概做林林总总的馅儿的面食，韭菜可以以及辣椒放在一块儿，对比适宜用来腌咸菜，此外韭菜在平常的服法有许多，譬如韭菜炒鸡蛋，这是用韭菜做一些馅料等等。

怎么腌制辣椒韭菜：

1、起首选材是症结，选择辣椒的时间，青椒以及红椒都可以，症结是肯定要选择皮肉丰富，并且辣椒味道纯洁的辣椒，然后将辣椒去蒂，为了之后呢腌制韭菜的时间可以有用沥干水份，可以再辣椒上扎一个小孔。韭菜的选择上最佳选择奇怪的紫根韭菜，口感以及养分最佳。

2、将辣椒以及韭菜一块儿放入滚水中烫一下，确保去除污渍，然后一块儿放到一边举行晾干。在腌制器皿的选择上，发起用陶瓷对比适合，陶瓷腌制出来的菜，由于透气性也对比好，然而又不影响密封性，以是腌制出来的韭菜辣椒，味道确定一级棒，让人垂涎三尺。

3、将盐以及相干的佐料放入腌制的器皿中，韭菜以及辣椒要充实压平，以及调料也要充实搅拌匀称后混淆，避免出现味道不匀称的环境，然后将陶瓷器皿举行密封处置惩罚，一样平常在透风的处所密封一周便可拿出来食用，食用的时间，直接拿出来搅拌一下就行，放入冰箱冷冻也可以.

韭菜炒鸡蛋

质料

韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒

做法

1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用

2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，并且时间不要太长，炒的太老了不好吃并且颜色也不悦目

3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最佳不要再放油了）连续炒韭菜，韭菜要快迫切炒，翻两儿个再把适才炒好的鸡蛋倒回去一块儿炒，放盐以及本身喜好的白胡椒（一点），炒匀称立刻出锅

4.肯定要记着韭菜要急火快炒，那样不老，要是老了口感会很欠好，再就是不会出汤作品也悦目