腊肠保质期多久
腊肠是一种用肉以及猪肠制作而成的食品，在许多地域，过年时期都有着吃腊肠的习俗。固然，不少人家吃腊肠都是本身自制的，也有部门人家是从市场上购置腊肠来吃的。而对付购置而来的腊肠而言，是有着肯定的保质期的。那末，腊肠的保质期为多久呢？下面将对此举行先容！
室内保存：3个月为宜
本地的室温低于摄氏20度，湿度低于60%，可以把腊肉吊挂于室内阴凉通风处，可以生存3个月摆布，室温以及湿度越低，生存的时间就越久。
冰箱保存：1年为宜
把晒干的腊肉洗濯洁净再沥净水份后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，要是腊肉对比大块可以切小块再装进保鲜袋。无非恒久寄放，也很容易致使腊味霉变，发起在一年内食用为宜。
寄放久了，因为腊肠腊肉自身的含水量，四周温度、湿度的差别，其质量很难包管。
如何看腊肠腊肉的质量
正常的腊肠腊肉：外貌干爽壮实、光彩天然匀称、切面坚固而带光芒、肥肉部门外貌呈乳白色、没有红点、无霉点、无酸败味。
要是发明腊肠腊肉涌现显着哈喇味，表面发生变化，大概外貌涌现显着菌斑的时间，就不克不及再食用了。要是是表面购置的腊肠，要学会“四看一闻”：
看产物标记：看产品包装上是否贴有“QS”（食品安全认证）标记。
看生产日期：选择近期产物。
看表面：应选择外貌干爽、光彩美丽、肌肉呈鲜红色或者暗红色、脂肪透明或者呈乳白色的腊味。
看弹性：质量好的腊肠腊肉干爽壮实，富有弹性，指压后无显着凹痕。
闻气息：奇怪腊肠腊肉有香味，变质肉有酸败腐烂异味。
腊肠腊肉还是少吃为宜
腊肠腊肉尽管鲜味，然而在制作方面，都参加了过多的盐、硝酸盐亚硝酸盐等作为腌料。
“数据表现，每一100克腊肉的盐含量到达800毫克摆布，是平凡猪肉均匀量的十几倍之多。”