辣白菜炒年糕
一、质料:
辣白菜50g，年糕100g，洋葱50g，调料：盐2g，鸡精1g，韩国辣酱10g
二、做法:
1、年糕拆袋备用，取适量辣白菜，洋葱洗净切条。
2、锅内放水烧开，将年糕放水滚水中微煮一下。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入洋葱爆出香味，再参加辣白菜翻炒一分钟。
4、参加年糕，适量热水或者老汤，盐、味精、辣酱翻炒半晌便可出锅。
三、小窍门:
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、辣白菜以及辣酱自身有味道，口轻着，盐、鸡精可不放。
3、这道菜主料便是辣白菜、年糕，配菜放点胡萝卜，青椒，乃至五花肉都不错。