葵瓜怎么做好吃

佛手瓜在我国南边对比常见，四川人称之为葵瓜，通常用来炒着食用，然而葵瓜怎么做好吃呢？许多人还把这种瓜称为寿瓜，重要缘故原由便是含有富厚的营养物质，并且适宜各个年龄段的人食用。对比好吃的做法便是清炒或者凉拌，可参加柿子椒等辅料，凉拌可参加一些芝麻油来调味。

佛手瓜有许多别称，四川人叫它葵瓜，而其他的地域的人也叫它安南瓜、寿瓜、丰登瓜、合手瓜、土耳瓜、虎儿瓜。

做法

凉拌佛手瓜

主料：佛手瓜300克辅料：柿子椒30克，青椒20克

调料：酱油10克，白砂糖15克，味精2克

特色：味道鲜美，口感脆嫩，颜色美丽。

做法：

1.佛手瓜洗净切丝;

2.红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝以及辣椒丝放入滚水中焯烫一下，捞起备用;

3.在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝以及辣椒丝搅拌匀称，盛盘便可。

清炒佛手瓜

食材：佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒、葱

调料：盐、糖、植物油、蘑菇精

做法：

1、佛手瓜、胡萝卜、黄甜椒切片，葱切成葱花;

2、油烧成八分热时放入切好的食材一块儿大火快速翻炒;

3、转为中火放适量糖以及盐翻几下后转小火放点蘑菇精装盘便可。

佛手瓜口胃仍旧鲜嫩清甜适口，很适宜在酷热的炎天食用。

佛手瓜煲鸡脚

质料：佛手瓜100克、红枣10克、鸡脚200克、生姜10克。净水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少量。

做法：

1.佛手瓜去籽切块，生姜切片，鸡脚砍去爪尖，红枣洗净。

2.瓦煲注入净水，放入鸡脚、红枣用小火煲40分钟。

3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分钟即成。

佛手瓜炒酱肉丁

原材料：猪五花肉、佛手瓜、甜椒、大葱、玉米。

调料：料酒、老抽、白糖、豆粉、盐、鸡精、食用油、生姜

制作步调：翻炒的时间别忘了加适量的鸡精以及盐。

佛手瓜炒鹌鹑松

主料：佛手瓜1斤(约500克)，鹌鹑4只，蒜蓉1茶匙。

配料：芡味料：盐、糖、生抽各14茶匙，蚝油1汤匙，上汤12杯，生粉1茶匙。

做法：

1、佛手瓜去皮切件，用水煮约两分钟，沥干水。

2、鹌鹑去皮及骨，将肉切碎。

3、烧热1汤匙油，爆香蒜蓉，参加碎鹌鹑肉炒熟，将佛手瓜参加，炒匀后放入芡汁，煮滚至稠，试味后便可上碟。

凉拌佛手瓜0

1、佛手瓜能治消化不良，更含富厚维他命c、有机酸。细嫩的佛手瓜皮青、敕滑、筋少，宜切片炒熟吃;较大的，则多宜煲汤。

2、可用碎猪肉替换鹌鹑烹制此菜

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