苦菜怎么做才好吃
昨天和小伙伴去农村玩，看见很多村名在山坡上挖野菜，大家顺带也带了很多苦菜回来，但苦于不知道怎么烹饪，据说做的不好会很苦，所以想问问苦菜怎么才好吃？
苦菜是一种药食兼具的无毒野生植物，具有丰富的营养价值，但缺点是味感略带苦。为避免苦味影响到食用，通常在烹饪苦菜要要求在清水里侵泡一天，然后用于做包子馅、或者是下面条，拥有不错的口味。如果是将苦菜用于去火，那么就不要注重苦味的去除了，否则反而影响到其功效，其原理跟苦瓜相差无几。由于苦菜具有较强的药性，所以苦菜不宜长期吃，否则反而不利健康。
紫花苦菜会是蒲公英吗？
紫花苦菜并不是蒲公英，它是属于一种比较常见的草本植物，具有非常好的药用价值，不仅可以拿来治疗慢性的胆囊炎，而且还可以很好的拿来治疗胃炎，同时高血压或者是脑血栓都是可以起到非常好的治疗效果的。但是要特别注意采摘的时机，因为不同时候的紫花苦菜的药效都是不同的。同时吃紫花苦菜的时候最好不要吃一些高胆固醇的食物，这样很容易会出现副作用的情况。
苦苦菜的功效与作用都有什么？
苦苦菜的功效、作用很多，首先就是能够调节贫血之症。所以对于你姐姐目前的症状来讲，就是可以通过食用苦苦菜来进行调理的、不仅如此，苦苦菜还可以帮助我们进行清热、解毒以及杀毒、杀菌、消炎等等。其次，经常吃苦苦菜还能够起到不错的降暑效果。而现在正值夏天，所以吃点苦苦菜是非常有好处的。最后，苦苦菜还能够帮助我们预防各种癌症，对于糖尿病还有着很不错的治疗之效的。