口蘑菇的做法大全家常

口蘑是一种尤其受欢迎的食品，这不但是因为口蘑的营养价值奇高，还由于口蘑的口感以及味道都是对比好的。口蘑的家常做法有很多种，可以共同多种不同的食品举行食用，比如说口蘑菜心、口蘑炒肉片以及口蘑豆腐汤，都是人们对比喜好吃的食品。下面，就为各人先容这些食品的做法！

口蘑菜心的做法

用料：油菜大概菜心10棵，口蘑200克，色拉油少量，食盐适量，香油1小勺，水淀粉适量，高汤200毫升。

做法：

1、口蘑洗净，入开水锅中煮几分钟捞出待用。

2、油菜大概菜心洗净，在顶部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要割断。

3、调小半碗水淀粉。锅入少油，小火参加油菜大概菜心炒几下，快速参加高汤以及口蘑，再参加盐，大火煨1分钟摆布。

4、末了参加水淀粉勾芡，出锅前淋上香油。

小贴士：

1、口蘑事先煮熟，由于菜心不宜久炒，炒制时间要节制好。

2、顶部打十字刀是为了让白菜梗更容易熟，由于菜叶太好熟了。

3、淋上香油以及勾芡，如许炒出的菜光彩越发鲜亮。

口蘑炒肉片的做法

用料：猪里脊肉300克，口蘑200克，葱适量，尖椒1个，红尖椒1个，食盐适量，酱油少量，味精适量，淀粉少量，白糖少量。

做法：

1、将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝以及淀粉拌匀腌上待用。

2、炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒。

3、用盐、糖以及味精调味后便可出锅。

口蘑豆腐汤

质料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克做法：

1.将豆腐切成小片，入滚水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出。

2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成。