烤箱烤吐司温度时间多少

要是是想要利用烤箱来烤吐司面包的话就肯定要掌握好温度以及时间的，如许才可以制止面包在吃起来的时间味道不是那末好的，大概只必要烤三五分钟的时间就可以的，只管即便的不要烤太长的时间，并且温度肯定不可以或许利用过高的，这些都是会使得本身烤出来的吐司面包味道上面受到影响的。

1.将除了黄油的全部质料揉制成团，参加黄油连续揉至平滑有薄膜，放入面盆里。

注：手揉(接纳相似拉面的要领偶然摔打)的话大概必要45分钟，揉制时间过短会致使烤出来的面包体积过小，内部毛糙，多颗粒揉制时间太长会致使烤出来的面包体积过小，内部毛糙，面包构造多大洞。

2.室温28度湿度在75%的前提下，发酵至原面团巨细的2.5倍到3倍大便可。

注：发酵不敷：烤出来面包体积过小，颜色太深发酵过分：烤出来面包体积过大，内部毛糙，有严峻的酒味。第一次发酵温度不宜过高，不然面团会发酸且粘牙，酵母会殒命.您也可以利用低温发酵，将揉好的面团放入韧性充足强的保鲜袋(大概不锈钢盆内)内，排挤氛围，留出肯定的空间，扎紧口，放入冷藏室，次日拿出来支解便可，要是接纳冷藏发酵的话，酵母的量可适量淘汰。

3.轻压面团，排挤内里的氛围，支解滚圆盖上保鲜膜。松懈15分钟。

注：支解：将面团支解成巨细同等的面团.滚圆：把外层不平滑的一壁往里面包末了捏紧成圆球状，平滑的表皮还有利于之后在成型时面团的外貌不会被粘连，使制品的面包表皮平滑，内部构造也会较匀称。操纵尽量不消要太多干面粉，以避免面包内部涌现大空泛，操纵时使劲要匀称。盖上保鲜膜：目标是不让面团外貌结皮。

4.将整形好的面团放入土司模盖上盖大概保鲜膜，发至9分满(可在室温下操纵)。

注：发酵湿度过低：面包体积过小，表层结皮，面包表皮厚、硬。发酵湿度过高：面包表层有大气泡，内部构造毛糙。

5.掏出烤盘，把面团外貌刷上蛋液。入烤箱烤制。

注：除了刷蛋液您也可以在表层刷入牛奶(结果是浅棕黄色软皮)大概全蛋液(结果是金赤色亮皮)。大概刷蛋黄水液(结果是金黄色亮皮)。

6.165度35分钟。(温度以及时间仅供参考)要是上色不是很抱负的话，可以适量进步时间大概烘烤温度。

注：此配方可以依据小我私家喜好做成喜好的样式。[6]