烤鸽子营养价值

鸽子肉是咱们一样平常对比多见的食材，鸽子肉可以美容养颜，可以用来补肾，还可以补血，女性朋友们可以时常喝点鸽子汤美容养颜，鸽子肉可以煲汤喝，鸽子汤容易被人体吸取养分，鸽子肉也可以炒着吃，还可以烤鸽子肉吃，烤鸽子营养价值是怎么样的？接下来咱们来看看吧。

鸽肉的基本介绍

鸽，亦称鸽子，属于鸟纲鸽形目鸽属，一种多用途家禽，重要用于肉食、体育竞翔以及抚玩。信鸽曾经被用作军事以及贸易的通信东西。肉用乳鸽豢养现已生长成为一种新兴的养禽业。鸽肉非但养分富厚，且另有肯定的保健效用，能防治多种疾病，《本草纲目》中纪录“鸽羽色浩繁，唯白色入药”，从古至今中医学以为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等效用。现代医学以为：鸽肉壮体补肾、生气希望活气、健脑补神，进步记忆力，低落血压，调解人体血糖，养颜美容，皮肤明净细嫩，祛病延年。

鸽肉的营养价值

古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高，对于老年人、体虚病弱者、手术病人、妊妇及儿童非常适合。鸽肉为高蛋白、低脂肪食物，卵白含量为24.4%，凌驾兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅以及狗等肉类，所含蛋白质中有很多人体的必须氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类，是人类抱负的食物。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有富厚的蛋白质。中国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。白鸽的繁殖力很强，性欲极强，牝牡交配很频密，这是因为白鸽的性激素排泄尤其茂盛所致，以是人们把白鸽作为帮助阳气强身妙品，以为它拥有补益肾气、强健性性能的作用。

鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。别的，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

乳鸽的骨内含有富厚的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，时常食用，拥有改进皮肤细胞活气，加强皮肤弹性，改进血液循环，面色红润等效用。乳鸽含有较多的支链氨基酸以及精氨酸可增进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。

鸽肉的功效与作用

鸽肉，味咸;性平。归肺、肝、肾经。滋肾益气;祛风解毒;调经止痛。主虚赢;主妇血虚经闭;消渴;久疟;单板机疹;肠风下血;亚疮;疥癣。

补血

民间称鸽子为"甜血动物",血虚的人食用后有助于恢复健康。

延缓衰老

鸽肉对于毛发脱落、中年秃头、头发变白、未老先衰等有肯定的疗效;鸽肉有延缓细胞代谢的特别物资，对付防备细胞朽迈，延伸芳华有肯定作用。

保健

鸽肉中的蛋白质可增进血液循环，转变主妇子宫或者膀胱歪斜，防备妊妇流产或者早产，并能防备夫君精子活气消退以及睾丸萎缩。此外，鸽的肝脏贮有最佳的胆素，可资助人体很好地应用胆固醇，防备动脉硬化。因为鸽肉含富厚的泛酸，可治夫君阴囊湿疹搔痒。

增强记忆力

吃鸽肉能医治神经衰弱，加强记忆力;