咖啡杏仁奶油卷的做法

小的时间，妈妈在身旁，咱们以为做菜很简朴。长大后，咱们独自在外闯荡，发明做菜真的好难。然而恒久在表面就餐，真的很不康健。以是，为本身也为家人，你应该get做菜技巧。下面就让小编先来教您怎样做咖啡杏仁奶油卷吧。

1.121参加细砂糖，把黄油连续打顺滑。

2.212先制作杏仁奶油馅（黑咖啡粉2克、杏仁粉40克、黄油40克、细砂糖40克、鸡蛋40克）：黄油提前拿出室温软化，直到用手指按下黄油能轻松按出指印的水平，用搅拌器搅拌黄油使其顺滑。

3.分次参加鸡蛋，把黄油以及鸡蛋打匀，每一搅拌匀称一次再加下一次，直到黄油以及鸡蛋全混淆匀称。

4.将杏仁粉以及咖啡粉倒入鸡蛋黄油中，用橡皮刮刀把质料刮拌匀称，咖啡杏仁奶油馅完成。

5.1连续揉面使面团出筋，参加黄油连续揉面，直到黄油以及面团整个交融。

6.2制作面包（高筋面粉200克、黑咖啡粉2克、奶粉10克、鸡蛋40克、水85克、酵母3克、糖30克、黄油30克）：高筋面粉、黑咖啡粉、奶粉、鸡蛋、水、酵母、糖都放在大碗中混淆匀称，揉成一个平滑的面团。

7.面团里参加盐，揉面至扩展阶段，切一小块面团检测，面团能拉出一层透明的薄膜，揉面阶段完成。

8.从新揉合面团，装入一个大深盆中，封上保鲜膜，安排温暖的处所发酵至面团二倍大。

9.掏出面团排气，从新包上保鲜膜，松懈15分钟。

10.松懈后的面团擀开成面片，抹上咖啡杏仁奶油馅，头尾留出2cm不要抹馅。

11.卷起面片，掐紧收口。

12.用利刀切出1.5cm的面团，切面朝上摆入面包模中，安排温暖的处所做二次发酵。

13.发酵完成的面团刷上蛋液，撒上杏仁片。

14.烤焙：事先预热烤箱180度，安排中层开上下火烤制20分钟。

本日的咖啡杏仁奶油卷先容就到这里收场了，您学会了吗？实在总体照旧比较简单的，对比好学习的，抽时间根据上面的步调做一下吧。