菌类食物帮助女性健康过冬

药补不如食补，对付女性来讲优美是她们最值得自满及自大的一点，但人们更多寻求的是康健。那末在冬天在冬天女性朋友应该吃甚么摄生呢?本日小编就给各人先容几种菌类的食品供各人选择，让你在这个冬天康健过冬。

菌类含有丰富营养

俗话说得好：“春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。”野生菌以其摄生、自然的理念被都市人担当。这个冬天，无论是在饭馆照旧自家厨房，实在都可以品尝一下野生菌的鲜味，既饱了口福，又有摄生的效用。菌类们，顶着一把把圆圆小伞的菌类不但样子容貌可爱，并且养分无比富厚。蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素同样都不少!多吃还可以增添人体免疫力呢!

碳水化合物：野山菌中含有富厚的单糖、双糖以及多糖，份子多糖可以显着进步机体免疫系统的功效。

蛋白质：菌类的蛋白质占干重的30%-45%，大大凌驾其他平凡蔬菜，同时制止了动物性食物的高脂肪、高胆固醇伤害。

维生素：食用菌的营养价值之所以高，还在于它含有多种维生素，尤为是水溶性的B族维生素以及维生素C，脂溶性的维生素D含量也较高。

微量元素以及矿物质：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬含量较多，时常食用野山菌既可增补微量元素的不敷，又战胜了盲目滥用某些微量元素强化食品而引起的微量元素流失。

食品纤维：富含富厚的食品纤维3，能资助孕妈咪缓解便秘，防备肥胖。

香菇

香菇除了富含维生素B2等B群之外，还含有可以防备胆固醇过高引起的动脉硬化等的倍塔-葡萄糖苷酶，拥有能拦截紫外线功效并富含天生维生素D的麦角酶等多种营养。在选购香菇的时间，中等个头且匀称，菌伞肥厚，盖面细滑，菌柄短而粗壮的香菇是购置时的首选哦!

鲜味举荐：香菇炖鸡

质料：整鸡1只、香菇多少、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少量。

做法：

1.买来的整鸡已经是清算过内脏的了，冲刷洁净后，斩去鸡的头部以及尾部，在尾部体内有很厚的摆布两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把本身喜好的蘑菇洗净，切块备用;红枣以及枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

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2.在锅中注入充足量的净水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣以及枸杞，另有香菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一块儿倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可患上子细洗濯香菇。

3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料便可。

这道汤可以补气血、养颜、进步免疫力。香菇可以加强人体的免疫功效并有防癌作用，用香菇以及鸡一块儿熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可进步人体吸收率。鸡汤自身也有进步呼吸系统免疫力的功效，堪称双效合一。

金针菇

金针菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B1、B2等维生素B群以及人体所需的八种氨基酸等有利身分，含锌量也较高，有增进健脑的作用。在选购金针菇的时间应选择纯白色、淡黄色或者黄褐色奇怪亮泽的，持有肯定水份，菌盖以及茎无雀斑、无缺损、无皱缩的。

草菇

草菇又称包脚菇、兰花菇，肉质脆嫩、味道鲜美。草菇维生素C含量高，能增进人体新陈代谢，进步机体免疫力。并且其可以或许减慢人体对于碳水化合物的吸引，适宜怀胎糖尿病妈妈食用。

蘑菇

蘑菇有着高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维素的特征，此中的维生素B1、尼古丁酸等的含量高于其他菌类。它还含有一种克制肿瘤生长的物资，有显着的抗癌作用。准妈妈在挑拣蘑菇的时间应选择色白、茎粗、创痕少的。因为容易氧化变色，洗净后在净水中浸泡，以阻遏氛围，但不适用于铁质容器浸泡，不然将酿成玄色，味道也欠好。

温馨提醒：这几种菌类除了女性朋友，全家人在冬天食用都是无比有利于康健的，多吃菌类对于身材照旧很有益处的。