酒糟煮鸡蛋的做法
醪糟也便是酒酿，是一种许多人都喜好吃的食品，一样平常都是用米酿制而成的。而鸡蛋在人们的日常生活中更是常见。醪糟鸡蛋便是一种用醪糟以及鸡蛋配合制作而成的食品，因为有着酸酸甜甜的口感，也有着对比高的营养价值，因而受到了不少人的接待。下面就为各人先容醪糟鸡蛋的做法！
一、醪糟鸡蛋的做法
食材筹备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、净水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法一:
1、在沸水中参加红糖、生姜，然后打进鸡蛋，随着便可熄火。
2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿便可食用。
做法二:
1、在锅里加入适量的水，然后参加酒酿，待水滚之后打入鸡蛋
2、待蛋蛋清凝集之后便可起锅，参加白糖或者红糖以佐味
注意事项：鸡蛋不要煮患上太老，酒酿是不消煮的。
二、营养价值
酒酿鸡蛋是由酒酿、鸡蛋、红糖等质料制作的一道美食。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不但利于妊妇利水消肿，也实用哺乳期主妇催乳以及通乳，另有很好的丰胸结果。月经来以前，迟早各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。
三、选购酒酿本领
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装以及散装。酒酿有新旧酒酿之分，选购的时间，可以看玻璃罐中的米，米的中间有一个洞，洞大的对比老，洞小的是新发酵的。
别的，老酒酿的米也对比膨涨，以是也使得米粒间的清闲对比紧。相反的，"年青"酒酿的米看起来就不是发患上很大，米粒间的清闲也对比松。选择时，最佳用老一点的酒酿，由于老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人大概会不习气那种味道，可以先买新一点的酒酿尝尝。