韭菜虾仁炒鸡蛋

韭菜虾仁炒鸡蛋严格来说应该是一道家常菜，以是一样平常的家庭内里是时常会吃到这道韭菜虾仁炒鸡蛋的。并且许多人也是晓得韭菜虾仁炒鸡蛋的具体做法的，由于这瓜葛到全家人的饮食养分。韭菜虾仁炒鸡蛋的做法实在是很简朴的，信赖吃过的人也可以察觉出来。并且韭菜虾仁炒鸡蛋的味道也是很不错的，以是许多人都是无比喜好吃韭菜虾仁炒鸡蛋的。

韭菜虾仁炒鸡蛋实在便是韭菜以及虾仁另有鸡蛋一块儿炒，然而在炒的时间，最佳是用大火来炒，由于用小火炒韭菜，一样平常都是会把韭菜给炒皮了，炒皮了的韭菜的口感是无比坏的;并且大火炒的鸡蛋也是无比好吃的。下面就来讲说韭菜虾仁炒鸡蛋的做法。

制作材料

韭菜250克.虾仁30克，鸡蛋1个，盐、酱油、淀粉、植物油、香油各适量。

制作过程

1.虾仁温水漫20分钟，捞出.沥干i韭菜择洗洁净。切短段备用。

2.鸡蛋冲破入碗.搅拌匀称加淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。

3.炒锅倒油热，下虾仁翻炒。

4.蛋糊凝住虾仁后，放韭菜同炒，待韭菜炒熟.放盐、淋香油.搅拌匀称起锅便可。

功效与作用

虾仁韭菜炒鸡蛋：含有挥发性的硫化丙烯，因而拥有辛辣味，有增进食欲的作用。韭菜其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀，补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对于痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医以为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的效用。此菜含有富厚的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，有温暖肾阳的效用，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对于维生素以及矿物质的需求。

以是，通过上面文章关于韭菜虾仁炒鸡蛋以及韭菜虾仁炒鸡蛋的做法的细致先容，许多人在相识中，都已经晓得了怎样去做韭菜虾仁炒鸡蛋了。尽管就像上面说的韭菜虾仁炒鸡蛋的做法那样是很简朴的，然而要在大火下做好韭菜虾仁炒鸡蛋照旧不太容易的，这必要各人的不停实验