韭菜陷饼的做法大全

韭菜馅饼是不少人都钟爱的食品，这是一种以韭菜以及面粉为主料制作而成的食品，也是一种在北方地区尤其盛行的食品。固然，韭菜馅饼吃起来好吃，但做起来却不是很好做，着必要烹调者掌握肯定的要领跟本领才行。下面，就为各人先容一下怎么样可以或许制作出鲜味的韭菜馅饼来！

韭菜馅饼的做法

1.韭菜洗净控水，切碎。炒鸡蛋，油轻微多些，参加海米煸香，先把鸡蛋海米放入韭菜馅里，加食用油拌匀，让油裹住韭菜水分。再放入切好的香菇，粉丝，木耳，放生抽，十三香调料，盐，拌匀馅料。

2.提前温水和面，要只管即便软些，醒半小时。做成雷同巨细面剂，擀面皮成卵形，中心厚，周围薄些，放馅料，将四边往外拉抻半数，裹住馅料，轻轻按平。制止露馅。

3.包好了馅饼。

4.电饼铛刷油，煎至两面金黄色。要勤翻动。中心可以在馅饼上再刷一次油。不喜好太油的可以不刷了。

5.鲜味馅饼出锅了，棒棒哒！

制作技巧

1、韭菜做馅，提前盐水泡十几分钟，洗净控水，肯定要甩去水分，否则韭菜尤其容易出汤。

2、先用油拌韭菜馅，让油包住韭菜水分，万万不克不及提前放盐。全部蔬菜做馅，都要先用油拌匀，可以锁住水分，制止出汤。末了放盐。

3、以及面用温水，要软些，如许做出的馅饼好吃，面皮有韧劲不会破。

营养价值

1、韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。

2、有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的效用。

3、韭菜叶味甘、辛、咸，性温，入肝、胃、肾经。温中行气，散瘀解毒。

4、韭菜种子味辛、咸、性温，入肝、肾经。补肝肾，暖腰膝，壮阳固精。

5、全韭可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。

6、主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛以及产后出血等病症。