韭菜水饺的家常做法

韭菜水饺让许多饺子偏执狂欲罢不能，韭菜浓浓的味道在一口咬下去之后满盈了整个口腔。韭菜不但吃起来鲜味并且养分富厚，列位妈妈们可以时常在家里包来吃。一次包多一点放进冰箱，那末无论甚么时间想吃就可以随时拿出来煮，我信赖本身包的肯定会比餐馆的速冻饺子要好吃患上多。来看看小编的做法吧。

煮好的饺子，韭菜刚熟，皮又很薄，以是是绿绿的，半透明的，很悦目，吃起来尤其鲜嫩，韭菜味很浓。

韭菜好吃，但一次吃多了，也不太好消化，肠胃功效弱的人可以在馅里加些切碎的炒鸡蛋、粉丝。调料也可以因口胃喜欢加些鸡精，胡椒粉等。

猪肉韭菜馅水饺

口胃：鲜嫩

重要食材

面粉100克，香油10克，猪肉50克，黄豆酱5克(酱油也可)，韭菜50克，姜末、盐少量。

备料：

带皮猪肉(五花肉或前臀尖)2斤，

韭菜2斤(选绿色蔬菜，紫根的微小那种)，姜一小块，盐，料酒

韭菜馅料的做法：

1、猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多;

2、开锅去浮沫，开着盖，小火煮;

3、煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤;

4、猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌匀称，让汤吸取到肉里，最佳不出汤，肉汤多了可以剩下一些;

5、参加一点料酒(不克不及太多，馅的汤太多，也会影响味道)，姜末;

6、倒入切好的韭菜(7、8毫米长)，搅拌好后，倒入一些橄榄油或者熟花生油，搅匀;

7、包以前，放盐搅匀;(油把韭菜以及猪肉中的水分包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)

做法:

1、先用水把面粉以及成面团，饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，安排30分钟后待用。

2、把面团分成10份，每份用擀面杖擀成圆饼形只管即便杆得又薄又大，中间部门稍厚。

3、把肉洗净剁成泥，参加香油、酱油、姜末、盐调好;把韭菜择洗洁净，沥去水，切碎与肉泥调匀，即成馅料，然后包好水饺。

4、锅置火上，放入净水，烧开后，放入水饺煮，煮开后，要略放点冷水，云云3次，饺子以手指按后能立刻恢复原状，表现已经煮好，便可捞出食用(皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，以是切不可偏激)。

这个韭菜饺子营养价值极高，时常吃有利身心健康。只要在家中多多训练就能包出皮薄馅多的鲜味韭菜饺子。各人没关系在家中时常跟家人一块儿包一下。不但可以享受做饭的兴趣，还能在过后领会到韭菜饺子的鲜味，一石二鸟，何乐而不为呢?