韭菜跟什么相克

许多人在生存之中都无比存眷本身身材上的一些变革，譬如近来身材体质太虚，时常会引起一些并发症，这个时间各人就应该要细致，可以通过一些简朴有用的食品，逐步的去调治身材，食品自身没有甚么相克的处所，尤为是韭菜可以以及许多的食品搭配在一块儿，并且韭菜自身有肯定的药用价值。

古时曾经有"饮白酒，食生韭使人增病"的说法，而在《饮膳正要》中也有"韭不行与酒同食"之类的纪录，其原理大抵也与食品药性有关。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%摆布，1克乙醇在体内焚烧，产热7100卡，乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。

酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加速，又可引起胃炎以及胃肠道溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像推波助澜，久食动血，有出血性疾病的谈锋更要更加细致。

主要价值

药用价值

补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹痛苦悲伤；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。

补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成分。

益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特别身分，披发奇特的辛香气息，有助于疏调肝气，增长食欲，加强消化功效。

行气理血：韭菜的辛辣气息有散瘀活血、行气导滞作用，实用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

润肠通便：含大量维生素以及粗纤维，能增长胃肠蠕动，医治便秘，防备肠癌。

药用禁忌：阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。

营养价值

韭菜

韭菜的重要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有富厚的纤维素，每一100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱以及芹菜都高，可以增进肠道蠕动、防备大肠癌的产生，同时又能淘汰对于胆固醇的吸取，起到防备以及医治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜尽管对于人体有许多益处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾经纪录："韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌"。现代医学以为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，以是一次不克不及吃太多韭菜，不然大量粗纤维刺激肠壁，每每引起腹泻。最佳节制在一顿100~200g，不克不及凌驾400g。