韭菜炒河虾
如今的生活节奏加速，人们的压力也愈来愈大，这在肯定水平上影响了人们对于自身康健的注重，尤为是在饮食方面，往往是得过且过，不按点不定时。实在有时候花一点时间学习一下新菜的做法，奇妙搭配就可以增补养分。譬如韭菜炒鸡蛋很常见，韭菜炒河虾就不怎么常见，韭菜炒河虾好吃吗，营养价值高吗?这些题目天然表现在咱们脑海中，下面咱们就来相识一下。
河虾是一种优质的淡水虾，味道鲜美，养分富厚，再加之韭菜尤其的清香，韭菜炒河虾想必是鲜美诱人而不失养分。
据相识，韭菜炒河虾为湖北民风菜，是“汉口老三样”之一，20年前是常见菜。五十多岁的市民周先生回想说：“几十年前，随意在菜地掐把韭菜，下河抓几只虾，便是一碗自制又鲜味的下饭菜。”跟着近年来民风菜受到重视，韭菜炒河虾又涌现在武汉一些餐馆，传统做法也得到保存。差别的是，因为适合的青虾愈来愈少见，一些餐馆开始用小海虾取代河虾，味道根本没有甚么转变，代价却高了很多。湖北药膳食疗研究会会长郝建新表现，因为虾含有富厚的蛋白质以及钙，韭菜炒河虾除了有健胃补虚的效用外，还能补钙。这道民间食疗菜要是得到推广，应该有市场。郝建新同时提示，一样平常因水体污染，虾中都会含有砷，与韭菜一块儿炒会使虾中的三价砷(砒霜)含量进步。因而，市民不克不及常吃，以避免食物中毒。要是喜好吃虾的话，没关系实验一下如许一种做法，给舌尖一点惊喜。
韭菜炒河虾，这一道民间传统菜拥有特别的营养价值以及效用。如许一道菜品也是咱们对于已往韶光的吊唁。然而，必要引起咱们细致的是，近年来水质污染状态令人堪忧，以是，在选择河虾的时间要尤为细致，防备结果事与愿违，乃至是中毒伤身。