鸡丝银鱼汤的做法
银鱼汤的做法
很多，但是与不同的食材搭配，会有不一样的美味效果，今天小编给大家推荐的是——“鸡丝银鱼汤”，此汤不仅香味浓郁，且营养价值极高;正是现在冬季的滋补汤品的最佳选择，别的不多说了，赶紧跟随小编来看看它的做法吧。
鸡丝银鱼汤材料:
干银鱼·50克 鸡脯肉·200克 鸡蛋·1个 生姜·1小块 淀粉·适量 酱油·1小匙 高汤·15大匙 料酒·大匙 胡椒粉·1小匙 精盐·1小匙
鸡丝银鱼汤做法:
1.干银鱼泡软洗净;鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍;生姜洗净切末;
2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入沙锅内;
3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时掏出倒入沙锅中;
4.沙锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉便可。