鸡肉炖山药

鸡肉炖山药对付大部分人来讲，是不怎么熟习的，在各人寻常的饮食中也是基本上吃不到的。吃不到鸡肉炖山药这道菜，并不是说鸡肉炖山药很少见，实在鸡肉炖山药照旧属于对比常见的一种菜肴的，然而一样平常人倒是不会做来吃的，这以及大多数人的生活习惯应该是有肯定的瓜葛的。以是，对付鸡肉炖山药的做法，晓得的人也天然是很少的。

鸡肉炖山药，顾名思义，便是把鸡肉以及山药一块儿炖着吃，然而山药以及一样平常的食品不同样，山药煮着吃是非常容易煮烂掉的，以是在做鸡肉炖山药的时间，就肯定要细致好先后的次序题目以及做的时间的是非。那末，下面就来讲说鸡肉炖山药的细致做法。

质料:田舍鸡1只(土鸡)，山药1根，枸杞1小把，葱，姜，料酒，盐

做法

1、鸡宰杀后，清算洁净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。2、切好的鸡块放入锅中，参加足量冷水，烧开。3、撇去浮沫。4、参加一汤匙料酒。5、放入姜片葱结。6、煮开后转小火，加盖，慢炖约莫30分钟。由于我用的是铸铁锅，炖汤比一样平常锅子要省时，以是用沙锅大概其他锅子炖汤，要延伸炖的时间。7、山药去皮切成小块，参加锅中，连续加盖炖10分钟。

8、枸杞用净水冲刷下，开盖参加，连续加盖炖10分钟。9、末了开盖加盐调味便可。

山药冬天茎叶枯败后采挖，切去根头，洗净，撤除外皮及须根，用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药，置净水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两头，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。

有滋养强健，助消化，敛虚汗，止泻之效用，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、道精、主妇带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业以及加工业上大有发展前途。

鸡肉放入营养价值如下：

鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。别的，鸡肉蛋白质中富含整个必须氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极其相似，因而为优质的蛋白质泉源。

鸡肉的蛋白质含量依据部位、带皮以及不带皮是有差异的，从高到低的大抵分列次序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。去皮鸡肉以及其他肉类相对比，拥有低热量的特征。然而，皮部门存在大量的脂类物资，以是绝对不克不及把带皮的鸡肉称做低热量食物。

每一100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物资，是险些不含脂肪的高蛋白食物。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的优良泉源，而且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉炖山药实在是一道无比有养分的菜肴，从上面的先容中咱们就可以发明这点。鸡肉的脂肪含量对比低，蛋白质含量倒是很高的;除此之外鸡肉还含有富厚的维生素，这些对付咱们的身材都是很有益处的。此外，山药还可以或许滋补、助消化、止泻等，以是各人之后可以根据上面的鸡肉炖山药的做法，本身做鸡肉炖山药来吃。